時代變遷戰勝惡地龍崎竹子華麗轉身

台南市龍崎區曾經是竹產業最發達的地區之一，「竹之鄉」盛名享譽全台。但好景不常，隨著塑膠業興起，加上東南亞大量生產與低價競爭，導致竹業沒落。不忍見到繁華退去，龍崎農會開始推廣竹炭商品為竹子尋找新的可能。當地也設立課程，教授竹編技術，透過承上啟下的傳承，留住珍貴的文化資產。

龍崎獨特的惡地四處遍布，地質環境惡劣無法栽種竹子以外的作物，居民世代以竹為生，販售竹筍、製作竹編用品。製造工業發展後，塑膠取代竹子成為製作日常用品的材質，竹製產業沒落，大量龍崎人前往鄰近的關廟就業，當地人口剩不到一半，如今持續低迷，陷入高齡化社會下的重大危機。

惡地（Badland）:一般是指因地層不均質（黏土、砂土、礫石等組成比例）導致差異侵蝕，所產生的鋸齒、凹槽或圓頂等型態之陡坡。更精確地來說，惡地一詞所代表的應是
鬆軟沉積岩和富含黏土的土壤，大範圍的被風和水侵蝕後，所產生的乾燥地勢。通常具有陡坡、稀疏植被、缺少實質性的風化層與高密度的引流等主要特色。

龍崎近年來總人口成長率持續下滑。資料來源／、製圖／陳美澐

經營四十年雜貨店的林佳玲，因熟悉當地風土民情，風趣的個性深受居民喜愛，被稱呼作蘋果站長，林佳玲對龍崎的時移世易別有一番感觸，滔滔不絕地講述龍崎過去榮景：「之前這邊的雜貨店有7間，現在剩3間。」人口流失從雜貨店的數量減少便可見一斑。回想從前盛況，林佳玲露出無奈的笑容，但是提起對家鄉的歸屬感，她認為龍崎雖然不是繁華都市，卻是工業化時代難得的桃花源。

在龍崎區以靠牆面睡著的年長者，處處是高齡化社會下的縮影。攝影／王孜筠

即便龍崎人對現況甘之如飴，但是發展境況卻不容樂觀，眼見家鄉陷入產業轉型的瓶頸，扎根龍崎數代的董家挺身而出，有感於竹之鄉的養育，董家父子決心幫龍崎找尋出路。曾經負笈國外20年的董啟聖即使在外闖蕩，龍崎始終在他的心裡占有一席之地，回到龍崎後，便開始接手的產品研發。

隨著董啟聖進入竹炭燒製廠，工作人員將竹子一批批放入窯內，再用熊熊大火悶燒，一簇簇的火焰，最高溫度可達到500度。等到濃煙竄出，竹子開始碳化，耐心守候3到4周，就大功告成。燒製而成的竹炭用途十分廣泛，竹醋液、肥皂、衣物等日常用品中都可以看到它的身影。

燒製竹炭的窯洞以磚塊堆砌而成，前有洞口可將竹子放入，熱分解後的竹醋液則從窯洞後的管線流出。攝影／陳美澐剛燒製而成的竹炭，即將送往龍崎農會，加工製成生活用品。照片提供／董啟聖

此外台灣沿海漁業每年產生5000噸，造成環境公害問題。龍崎與台南沿海相距甚遠，在地農會卻把研發多年的技術經驗投入處理廢蚵架，將它們燒製成海竹炭，成為貓砂除臭包，達到除濕除臭等效果，不顧成本為環境付出心力，落實循環經濟，擔負社會責任。

回收沿海廢蚵架，燒製成海竹炭。相較一般竹子，蚵架的鹽度相當高，對技術的要求更嚴格。攝影／陳美澐

不僅是民生用途，工研院博士張景煇補充，在方面，將竹炭混入豬隻飼料，能促進健康並降低排泄物異味，提升肉質，甚至應用在能源、醫療等，製成超高電容器，減少一次性能源使用，節能減碳，可見竹炭發展潛力無可限量。

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竹炭可被放入豬隻飼料中，減輕排泄物臭味，提升肉質。攝影／陳美澐

龍崎的另一個角落默默努力的是張永旺創立的百竹園，竹園四處遍佈竹枝自有一股復古風情。竹園經營者張永旺年輕時曾經離開龍崎打拚，從事過百工百業，但是對竹編的熱愛又把他帶回家鄉。

張永旺的竹編啟蒙老師是母親盧靖枝，她是當地著名的竹編藝師。張永旺從小耳濡目染，竹編已經融入血液裡成為他的一部份。為了復興龍崎竹編文化，同時也讓龍崎孩子對自己的文化有所了解。張永旺投入心力，在當地國小開設竹編課程，從寒暑假的夏令營，到如今成為常設課程，透過向下扎根，讓竹編文化在孩子心中發芽。

百竹園團隊至台南深坑國小推廣竹編教育，讓竹編文化永為傳承。照片提供／張永旺

即便龍崎人口出走，仍然有年輕心血毅然決然投入竹編產業，竹編師蔡惠婷坦言，直到親自接觸竹編後才了解竹編的博大精深，透過新一代思維，蔡惠婷在作品中注入新的設計觀點，並積極尋求推廣管道，不放過將竹編工藝發揚光大的機會，意識到龍崎的高齡長者眾多，她帶領團隊，教導運用在地竹材編製簡易飾品，幫助他們思緒清晰，減少失智風險。雖然龍崎人口老化的現狀無法改變，透過竹編的訓練，卻能鍛鍊長輩們的大腦，減緩因衰老而出現的老年疾病。

蔡惠婷（左）教導年長者學習竹編技巧，手腦並用，維持心智健康。攝影／王孜筠

如同清代詩人所言：「雪壓不倒，風吹不折。」竹子滋養龍崎人的精神，使他們繼承不畏霜雪的風骨，坦然面對前方困境。成為名符其實的竹之鄉。早年居住龍崎的先民，克服惡地形的困境，找尋農業生機，讓整個地區得以依靠竹子生生不息。當今的龍崎人效法先人篳路藍縷的艱辛，在風起雲湧的社會變遷過程中，不忘傳統文化內涵，同時順應發展，堅忍不拔的走在通往未來的道路上。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211224003785-260410

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海保署攜手海大推廣友善釣魚

行政院海洋委員會海洋保育署（以下簡稱）自2019年起推動「」概念，2021年7月與國立台灣海洋大學（以下簡稱海洋大學）合作，成立海釣推廣專案辦公室，執行「」，為期四年的計畫包含魚性調查、垂釣人口普查、娛樂漁船的漁獲查報推廣，以及友善垂釣推廣教育等，期望透過概念的推廣，提升台灣垂釣環境與安全性，同時達到海洋資源的永續。

海洋大學教育研究所助理教授嚴佳代主導的友善垂釣教育推廣活動，於2021年下半年起陸續於基隆、澎湖、台南與台中舉辦。嚴佳代表示，參與推廣教育活動的學員之中只有四分之一擁有釣魚經驗，因此期望透過一系列活動讓大家了解釣魚這項休閒活動，並提升海釣環境維護以及生態保育的意識，未來也希望能與業者一同承辦，為休閒釣魚的環境貢獻心力。

友善垂釣推廣教育活動教導初學者釣魚技巧與製作魚鉤。攝影／蕭郁霖

海保署自2018年成立後，成為垂釣業務的主責與統合機關，「國人喜愛釣魚卻一直沒有主管機關，我們做許多事情都有主管機關，像是騎車、開車有交通部，然而長期以來釣魚是分散在不同部會去管理。」海保署副署長吳龍靜舉例，漁業署管理漁港、商港則由交通部管轄、河川溪流也可能涉及國家公園管理處的轄區等，因此海保署期望透過接下垂釣相關的業務承辦，使釣客從事休閒活動能有明確的規定與更多的安全保障。

「友善垂釣推廣」的概念包含建立良好釣魚環境、鼓勵釣客使用垂釣回報系統與生態資源維護的教育。吳龍靜說明，自行政院推出「後，開放部分海域範圍從事休憩的限制，讓遊客能夠更自由地從事水域活動，卻也因此提高遊客忽視人身安全而產生意外的風險，再加上過去釣魚區域的合法性與範圍劃分模糊，可能使釣客在無意中破壞生態。截至2020年9月，為顧及釣客的安全性、方便性與環境的永續性，，使釣客能合法安全地釣魚。

友善垂釣推廣的概念包含建立良好釣魚環境、垂釣回報系統與生態資源維護的教育等。資料來源／

吳龍靜也提到，在優化釣魚場域的安全與方便性上，除盤點各區釣點以外，海保署也與各地區釣魚社團合作宣導，在釣點入口處提供免費救生衣出借服務，讓釣客可以安心地享受釣魚樂趣。此外，釣魚的時間長達數小時，對於有內急需求的釣客，海保署也在各釣點增設了廁所，大大增加釣客的方便性。

釣點入口提供救生衣出借以保障釣客安全。攝影／蕭郁霖

釣魚認同卡（以下簡稱釣魚證）的辦理是友善垂釣概念推廣的目標之一，基隆東北外海的基隆嶼以及台中港北堤兩處釣點目前皆開放釣魚證的申請。吳龍靜補充：「我們希望能夠以比較科學性的方式調查釣魚的人口有多少？分布的年齡層怎麼樣？地域是怎麼分布的？這有助於未來政策的制定與推動，並精準地符合大家所需。」

此外，釣魚證在各釣點也能監管人流，進而有效預防水域生態的破壞，吳龍靜更說明，當發生意外時釣魚證也能提供保險服務。

為精確統計台灣臨海魚類資源的分布以及數量，友善垂釣活推廣教育活動也向參與的釣客宣導「」，吳龍靜說到，過去的回報系統只有蒐集魚種的資料，現在增加魚類的數量以及體型等數據統計，另外系統也內建人工智慧鏡頭，可以掃描釣客拍攝的照片並分析出各式魚種，當分析顯示可能為保育類時，釣客便須配合放生不攜回。吳龍靜認為這些垂釣回報的大數據透過科學方法輔助，可以成為海洋資源管理的重要參考。

釣客可以透過iOcean垂釣回報系統辨別各式魚種。圖片來源／

當數據能歸類出四季各式魚種出沒地點以及產卵季節時，自然也能提出合適的垂釣規範，以因應海洋資源永續目標。此外，吳龍靜也說：「根據一年多以來統計資料來看，除了少數季節特定魚種以外，我們周邊海域能夠釣很多魚的機會並不多，其實很多時候釣客『槓龜』的機會比較高，可以說台灣的資源狀況不是很好。」回報資料也再次凸顯了海洋資源永續的必要性。

友善垂釣推動近兩年，對於推廣的成效吳龍靜持正面看法，他笑說，近期垂釣回報系統的回報數明顯攀升，今年的友善垂釣推廣教育活動也都是場場額滿。參與台南場次的劉姓釣客提到，大學時期開始接觸釣魚的他從來不知道有回報系統，對於能夠提供數據給政府機關以推動休閒釣魚，他感到新奇並且也非常願意配合。

台南推廣活動帶領民眾前往安平港南堤進行岸釣體驗。攝影／葉禮聿

剛接下垂釣管理業務的海保署，在本土垂釣相關數據尚未明瞭的初期，資料蒐集與彙整成為其首要的努力方向。除此之外，透過觀念的傳遞，與釣客攜手維護與打造優良垂釣環境，同時達到生態永續，並帶動整體垂釣產業發展都將是該單位未來持續著力的方針。

翻轉釣客刻板印象法律自律並行

民眾多認為釣客易將垃圾留在釣魚現場造成環境髒亂，再加上部分釣客於執照缺乏的情況下販售漁獲，導致漁民與釣客間產生衝突，形成三方對立。海保署此次舉辦的友善釣魚活動，旨在向一般民眾推廣釣魚活動，希望能透過友善垂釣，翻轉民眾對其的既定印象。

長期以來，部分釣客在釣魚結束後，經常在現場留下廢棄魚餌，或是煙蒂等垃圾，久日發臭引起附近居民不滿，也因此帶給民眾對釣客的負面印象。海洋科技大學教授江欣潔解釋，並非所有釣客皆是如此，大部分釣客習慣將自己製造的垃圾帶離，只是釣客與民眾間缺乏良好的溝通管道，場域也缺乏相關單位管理，民眾才對釣客的錯誤印象產生不滿。

部分釣客在現場遺留垃圾，影響民眾觀感。攝影／蕭郁霖

此外，釣客雖以休閒目的從事釣魚，卻有不少釣客私自將漁獲販售給附近餐廳，或是到市場違法販賣，但依規定，販售漁獲需合法持有漁業執照，否則將面臨3萬至30萬元的罰鍰。因此，釣客販售漁獲不僅危害漁民權益，也破壞漁民與商家交易的平衡。

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對此，嚴佳代表示，為解決三方衝突對立，海保署與漁業署共同規劃合法釣魚「垂釣區」，提供釣客在不打擾漁民捕撈漁獲時也能合法釣魚。另一方面，政府規劃之場地也派人隨時控管，保持環境整潔，逐步改變民眾對釣客的刻板印象。

政府也針對釣客的違法行為制定相關罰則，釣客離開時未將自我廢棄物帶離，依規定，釣客須面臨1200元至6000元之罰鍰，且可連續處罰；釣客任意闖入非合法規定垂釣區，依照、規定，主管機關可處600元至3000元罰鍰，並沒收釣具；另外，釣客任意違反釣魚場域內規範，依漁港法、商港法規定，可能分別面臨3萬至15萬元、10萬至30萬元之罰鍰。

海保署與漁業署共同在漁港規劃合法垂釣區。攝影／蕭郁霖

「其實我發現釣友亂丟垃圾，跟『釣魚』完全沒有關係。他今天在釣魚處亂丟垃圾，那他在公園也會亂丟，哪裡都會丟」，江欣潔認為釣客不該被冠上髒亂的標籤，因為一個人習慣隨處丟垃圾，並不會因場域而改變。另外，整個釣客群體因部分釣客的錯誤行為而被貼上標籤，更是相當不合理。

關於漁民販售漁獲問題，江欣潔則在寒、暑假期間親身走訪全台海岸，與當地釣客進行溝通，呼籲釣客不應私自販售漁獲，她也坦言，這並非勸導就能改善的問題，釣客還需生活，因此執行上仍有困難，只能拉長時間多加嘗試。

設計垂釣魚尺友善垂釣籲抓大放小

海保署於2020年提出台灣友善釣魚行動方案以宣導「抓大放小」的垂釣觀念，透過魚尺幫助釣客分辨魚種大小以防止釣客不當釣捕。根據專家學者的看法，抓大放小並非生態保育最佳方式，然而因應台灣沿海垂釣現況，海保署仍呼籲民眾落實此理念，以生態永續發展為目標共同維護台灣海域。

「抓大放小」仍為今日政府推廣海洋保育的觀念，海保署於2020年提出台灣友善釣魚行動方案，內文明確指出釣客的捕撈規範，建議釣客放回15公分以下之幼魚。

為使友善釣魚行動方案能順利進行，海保署建議釣客隨身攜帶魚尺，在垂釣的過程中能先行對魚類大小做出測量，才不會造成幼魚的不當釣捕。為使釣客便於攜帶，魚尺也從以往的捲尺改為貼紙形式，以方便釣客貼於身旁隨時測量。

海保署設計防水魚尺以及貼紙，供釣客方便使用。攝影／蕭郁霖

江欣潔提到，美國及澳洲皆有明確的垂釣規範，隨著地域差，異州與州之間也有不同規定。「有些州限定每一人一次只能釣五條魚，我覺得這樣很棒啊！」江欣潔解釋，為在有限數量中釣捕大魚，釣客會自發地將幼苗放回，這樣不僅能保護小魚生長，也大大降低濫捕情形。

中研院退休教授邵廣昭則認為，比起抓大發小的落實，民眾更需具備保護大魚的常識，由於大魚的生產比小魚來的多，若依生態永續而言的確較具影響力。但據吳龍靜的回應，台灣當今沿海的垂釣仍以小魚居多，因此就現況而言仍呼籲民眾維持抓大放小做法，屆時若沿海大魚增多則再另作宣導。

體驗活動除了教導釣魚技巧，也宣導攜回的魚要適量以達到生態永續。攝影／蕭郁霖

針對抓大放小的觀念，漁業署副署長王正芳也為台灣漁業提供另一見解，為確保幼魚與大魚都能充分得到保護，漁業署會先透過儀器的探測觀察各魚種的產卵及生長季節，依各魚種下達禁釣的指示。另外，漁業署也提出總量管制的作法，根據不同魚種定訂不同捕撈總數，透過滾動式的調整以防止生態浩劫。

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城市綠化有方法永續生活好品質

近年來全球環境意識抬頭，各國積極改善居住及生態環境。其中透過公園及建築等綠地規畫，能增加國內植被覆蓋面積，提高都市，亦可調節城市溫度、空氣及美化都市景觀等，為城市帶來更好的生活品質，達到發展目標。　

都市綠覆舒適環境

關於綠覆率一詞，行政院農業委員會林業試驗所森林經營組研究員謝漢欽表示，最初主要為建築基地綠化程度的指標，計算建地內綠色植被垂直投影面積百分比，後來將該定義擴大至縣市，以計算該地的綠地比例。

成功大學都市計劃學系教授張學聖表示，透過生活、生產、生態面向規畫土地，可達到永續發展的目標。針對都市綠化，謝漢欽直言，提高綠覆率可增加都市生態環境，提供人類較舒適的居住環境，亦可吸收二氧化碳，進而調節都市溫度及空氣品質等。聯合大學建築學系教授梁漢溪也提到，若想有效減碳，增加綠化面積為成本最低且有效的方式。

建築外圍及陽台綠化。攝影／黃宜靜

不過，清華大學環境與文化資源學系教授倪進誠則認為，若以提高人類生活品質的角度綠化環境，將會產生排擠效應或影響自然生態。例如：缺水時，植物與人類的水資源分配不均；為了都市綠化之便，將鄉村的樹木移植至都市區域，而破壞了鄉村的生態環境。屏東科技大學農園生產系副教授黃倉海也提到，選用外來種植物，將可能造成本土生態圈的生態不平衡。

因地制宜完善規畫

目前台灣各縣市針對綠覆率均制定相關辦法，以台北市為例，根據，不同類型建築所規範的綠覆率占比不同，亦可藉由屋頂綠化等方式實施；而公園則根據，利用樹木綠化、園區活動等特性來策畫。

公園多為都市綠地主要區域。攝影／張純婷

對於台北市綠覆率相關法規建議，中原大學地景建築學系副教授劉為光指出，相關辦法皆經過專家學者研究，因此具備相當程度完整性。但他說，目前法條多針對生態多樣性等環境議題擬定，若能依照不同使用空間提出更詳細的規畫，將會更加完善。

劉為光談及，近年經常出現乾旱或暴雨成災的狀況，而土壤可減緩水流速度及涵養雨水，是潛在的水資源管理，因此可將防災設計放入綠覆率的規範，提升災害後的回復能力。

衛星影像分析綠覆率

謝漢欽提到，2020年的研究主要以人口分布情況及土地坡度限制來劃分六都縣市未合併的區域，以此排除高山及人煙稀少的區域。據福衛五號影像顯示，台南市綠覆率為六都之冠，但該市各區的綠覆率發展不均，例如安南區的綠地公園較多，即反映在綠覆率的數字上。

六都綠覆率比較。資料來源／採訪整理、製圖／張純婷

近期針對雙北綠覆率深入分析，謝漢欽表示，今年都市綠資源調查是利用WorldView-3衛星影像分析。他指出，五股區、汐止區、文山區及萬華區綠覆率皆達25％以上，汐止區靠近國道三號東側，因此有大量綠地未開發；而五股區有較多未開發的區域外，有大型河濱綠地；萬華區及文山區則較多公園綠地。此外，大同區綠覆率僅11％為雙北最低，其河濱公園面積小，且僅玉泉公園附近具綠地覆蓋。

雙北各行政區的綠覆率比較。照片提供／謝漢欽

提升建築植栽有效節能減碳

都市中，許多綠地都被高樓所覆蓋，因此如何平衡都市發展及環境永續，成為重要課題。梁漢溪指出，由於綠地不足、地表溫度過高等因素，都市有如一座發熱的島嶼，污染物會隨著熱能上昇，瀰漫在空氣中，使更加嚴重。劉為光亦認為，植物可利用蒸散作用調節自體溫度，使周遭環境產生細微變化，進而達到改善都市氣候的效果。

對此，各縣市制定相關法規，提供建築基地綠化設計指標之統一計算方法與評估標準。以台北市為例，根據，在建築基地中，不論是平面或立面，只要有綠化面積都能納入綠覆率來計算。其建築類別分為四種類型，各類規範比例為40％至70％。

舊式公寓並無受綠覆率相關法規規範。攝影／黃宜靜

梁漢溪提到，新建建築的屋頂平台應實施綠化，其綠覆面積需達50％。建議可種植喬木、灌木等較大型的植栽，比一般花草植物更好，淨化空氣效果更為顯著。都市內的綠地面積有限，若能將建築屋頂綠化，成為平面綠地的延伸，便能提高都市整體的綠覆率。此外，建築外觀採立面垂直綠化，可降低牆壁熱能的吸收量，進而調節室內環境溫度，達到節約能源的效果。

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在提升綠覆率落實方面，劉為光表示，當樹木日益成長，生長空間不足時，就會產生盤根或竄根的現象，引發樹木地下的樓層漏水、路面凸起等問題，造成民眾生活上的不便。因此種植樹木時，須審慎考量植物種類的選擇、防水施工及樹木竄根等問題，以免發生破壞鋪面及建築結構的情況。

種植樹木須考量植物竄根等問題，以免破壞鋪面及建築結構。攝影／龔品柔

公園綠覆地多元生態圈

公園綠地是提升綠覆率不可或缺的要素，謝漢欽表示，若區內涵括大型河濱綠地，將提升該區綠覆率。臺北市政府針對公園環境提出相關規畫，根據，公園需設置園景設施，且公園周圍若須設置圍欄，應以植物或設置適當穿透性的設施為主。

增加綠覆率的目的之一，乃為提供更多適合生物棲息的環境，使都市增加生態多樣性。黃倉海指出，為了讓生態更加豐富，不建議種植單一物種，且栽種榕樹、台灣欒樹等台灣原生植物，才不易破壞本土生態圈。

劉為光提到，根據不同土地規畫及環境條件，種植的植物會有區別。例如希望松鼠停留，即選擇樹冠相連的大型喬木，提供松鼠活動空間；若期望多一點蝴蝶，則選擇誘蝶植物。

綠地提供動物棲息，在都市也能賞鳥。攝影／黃宜靜

都市裡的公園間通常會隔一段距離，這時就會有廊道連結，讓生物能夠遷徙，種植樹木的人行道就是常見的例子。張學聖談及，台北市仁愛路上的林蔭大道，就算是綠廊道。但倪進誠則表示，並不是所有生物都能透過廊道遷徙，但廊道能提供一條路，讓昆蟲、鳥類等可以移動，擴大棲地範圍。

都市土地有限，擴展綠覆地面積，難免會遇到困難。劉為光表示，公園內必定有需要硬鋪面的地方，此時這些地點就無法種植植栽，例如兒童遊戲區鋪上軟墊的區域。他也提及，規畫公園設施時，考慮到公園使用者的年齡，通常會對附近居民進行調查，若長者或輪椅使用者居多，將會設置較平整而不透水的路面，而此材質路面無法種植植物，因此造成綠地面積受到限制。

兒童遊戲區軟墊區域無法栽種植物。攝影／張純婷

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攜手麥當勞北市擴大循環杯服務

台北市環保局串聯速食業、超商及手搖飲品店，將循環杯服務擴大至公館及站前商圈，採取類似YouBike概念，不但可以甲地租乙地還，即日起還不必支付押金，鼓勵民眾從日常生活落實源頭減廢。

環保局今年10月結合北一女學生公民參與式預算提案，推出循環杯外送服務，市府擴大服務至公館和站前商圈，環保局資源循環管理科長林鈺惠表示，想使用服務要先在LINE官方帳號加入「好盒器」，綁定手機成為會員，租借杯子時點選「借杯機」，取得QR Code掃碼取杯，另可在合作店面點選「店鋪借杯」，店員拿出循環杯掃描杯上的QR Code，經店員確認後即可使用。

林鈺惠指出，歸還循環杯也很方便，找到自助借還站掃碼投入，或直接交給店家，目前共有33處借還據點，容量分為660、480毫升，每人最多可借6個杯子，3天內未還將停權至歸還。

有民眾擔心疫情期間衛生問題，林鈺惠說，循環杯與餐具專業清洗廠合作，依照衛福部餐具清洗良好作業指引回收、洗滌並有效殺菌，每月定期送第三方檢驗清洗品質。

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環保局表示，即日起至明年3月31日止，持循環杯至台北市新生、公館、公園及台大4間麥當勞餐廳購買飲料，可獲得環保點數回饋。

環保局長劉銘龍說，環保署22日預告「一次用飲料杯限制使用對象及實施方式草案」，自明年7月1日起，飲料店不得提供保麗龍飲料杯；連鎖飲料店、速食店、便利商店及超市應給予自備環保杯者至少5元價差優惠，另也要求便利商店及連鎖速食店自後年1月1日起，至少5％門市要免費提供借用循環杯，2025年達30％目標。

他強調，為落實2050淨零排放路徑，環保局在12月13日預告「台北市因應氣候變遷碳中和管理自治條例」草案，其中規範一定規模以上公私場所，應建立可重複使用環保容器循環系統，達到零廢棄、全循環目標。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/newspapers/20211224000472-260107

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汐止觀光夜市環保低碳特優模範

環保署舉辦「環保夜市頒獎暨成果發表會」，繼「樹林興仁花園夜市」獲獎，新北市環保局輔導的「汐止觀光夜市」再獲特優，夜市不僅設置油煙防制及油脂截留設施，且8成以上攤販內用使用環保餐具，並提供自備環保餐具優惠，讓夜市環保又乾淨。

新北市環保局表示，環保署去年推動環保夜市，今年評鑑著重在一次性產品減量、資源回收分類、油煙排放控制、公廁環境清潔及其他環保特色改造等5項指標。

環保局說，新北市今年將「汐止觀光夜市」納入不塑友善夜市行列，輔導攤商裝設油煙防制設施及油脂截留設施，防止餐飲汙水排出後造成排水系統或公共下水道阻塞，同時也輔導夜市管委會維護周遭環境及公廁，讓夜市擁有不髒、不臭的形象。

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為鼓勵消費者不使用一次性餐具，攤商也提供民眾自備環保餐具折價優惠或加量福利，現場也設置公共洗滌設施提高民眾自備環保餐具的意願。

環保局說，汐止觀光夜市鄰近汐止車站，搭乘大眾交通運輸方便，附近有Ubike租借站及自行車停放區，且夜市場內公共照明燈全數為LED燈，電費節省一半以上，歡迎大家前來「汐止觀光夜市」逛逛環保夜市中的低碳模範生。

環保局呼籲，現今已有許多夜市崇尚環保作為，除了夜市管委會及攤販共同營造乾淨且環保的環境外，民眾也須一同攜手做環保，養成自備購物袋或環保餐具逛夜市，且不主動跟攤販索取一次性產品，即可減少夜市廢棄物的產生，共同打造舒適的環保夜市。

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來源鏈接：https://www.chinatimes.com/newspapers/20211224000474-260107

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循環經濟新創展串連起環保生活圈

「」的理念對一般民眾來說並不熟悉，2021年10月下旬，松山文創園區北向製菸工廠舉辦了一場「」活動，結合人文、土地等元素，邀請數十家的民間企業聯合承辦，將經濟產業結合的想法和與實際的成果呈現給民眾。像是、咖啡渣製成的鞋子、檳榔染布等環保生活用品，業者研發的目標，都是希望能夠將永續、再生、循環的理念推廣給更多民眾。

活動當天的體驗區。攝影／胡翔惠

永續商品創意多環保與經濟並存

為了將環保融入人們的消費習慣，環保署10月26日於松山文創園區北向製菸工廠舉行「2030超越圈圈」循環經濟新創展覽活動，其中活動名稱「超越圈圈」，意在「每個人、每個領域都是圈圈，沒辦法都成為一個同心圓，但是可以串連起來。」活動宗旨為帶動民眾正視、關注在地環保議題，並延續至生活當中。

經濟與環保發展該如何平衡共存，一直以來都是人們必須關注且融入生活的議題之一，就有鞋業品牌利用咖啡渣製成鞋子，休閒鞋業者許佳鳴表示：「雖然要將產品做到絕對的環保不太務實，但將廢棄物轉為高價值的利用，是永續、再生的目標。」

策展人賴懿容認為，現實和經濟不停地在挑戰環境，要做到最高道德去使用環保產品，是人性很難做到的事情，因此展覽的目的是希望可以讓不同創新的創新商品，更親民的觸及對環保較不關心的民眾。

「2030超越圈圈」展覽現場照片。攝影／胡翔惠

參與本次展覽的各個攤位，都有許多創新的循環經濟產品，賴懿容覺得環保商品要價格親民、方便使用，最能吸引到民眾。蒲草吸管團隊的公關長周怡君解釋，過去曾提供顧客不鏽鋼以及玻璃吸管，但是消費者卻反饋，擔心吸管清洗不乾淨或是玻璃易碎的安全性問題，後續所使用的紙吸管，也有不耐用、易軟爛的情況，因此才會思考用其他材質製作吸管。

用葉子製成吸管是他們一開始的想法，因為樹葉能夠直接被分解到土壤裡並成為肥料，雖然蘆葦、木瓜葉是在地資源取得方便，但因為製造的過程需要較困難的技術，所以最後決定使用「蒲草」。由於蒲草的特性硬實，因此泡在飲料中不易軟爛，並運用植株中空的原理，只要洗淨、裁切、烘乾、消毒，就能夠使用。周怡君認為除了環保之外，要讓消費者在使用上達到方便，並降低成本，才能夠有效將產品推廣給更多民眾。

收割蒲草以製成蒲草吸管。照片提供／玩艸植造

根據和統計，台灣每年不僅會丟掉高達30億支的一次性吸管，也會喝掉超過20億杯的咖啡，咖啡渣成為了很好重複利用的原料，台灣的鞋業品牌結合在地資源、廢物作為基礎並發揮到極致，從鞋帶、鞋底、鞋墊，利用不同技術整合，休閒鞋業者許佳鳴說，其實研發過程並不容易，因爲咖啡渣散佈在全台各地，通常都是在潮濕的情況，因此一天之內就必須蒐集到，否則很容易發霉。

與傳統鞋子相比，以咖啡渣做為原料的鞋子，對消費者而言前所未見，所以從價格、性能到推廣，都必須說服消費者認識到產品的特別之處。例如咖啡渣能夠除臭、吸濕、排汗、抗UV等特性。許佳鳴表示，希望可以藉此將資源重複的使用，讓永續和再生的觀念散播在各個角落。

咖啡渣製成的休閒鞋。攝影／胡翔惠

無包裝面膜、檳榔染料帶給人們環保反思

近年環保意識抬頭，許多美妝產業也跟上這樣的風潮，從實驗開始做出改變，因此也有台灣美妝品牌推出無包裝且敷完後，可以直接堆肥廚餘、埋在家中花圃的面膜，將商品融入循環經濟的一部分。

日常生活中使用的面膜，很少有業者關注到它所帶來的垃圾以及對環境的傷害，雖然小小一片，但從外包裝的鋁箔再到不織布的面膜，就製造了許多垃圾。無包裝面膜品牌創辦人鍾翔如過去的專業與科學相關，因此推出無包裝面膜，其特點在於將裸裝的乾燥有機棉面膜布放進乾淨容器，再倒入約25ml精華液，玻璃罐的包裝除了減少「鋁」材質一次性外包裝的浪費，有機棉布也可以減少對環境的衝擊，並分解為堆肥。

其實製作無包裝面膜時，鍾翔如的科學精神讓她思考很多問題。她解釋，玻璃看似環保，但燒製玻璃時的碳排放、運送過程為了保護易碎品的保護材質，這些碳足跡的生成也讓她十分苦惱。許多業者為了達到環保的目的，忽視產品本身保存的方式，或是將塑膠減量結合其他環保材質，這樣塑膠微粒反而會帶來反效果，對生態帶來更多傷害。所以經過考量後，鍾翔如以原料及產品包裝為出發，物盡其用、資源最大化為重點，決定使用玻璃罐為外包裝，因為罐子本身還能有其他用途，也鼓勵消費者將空瓶拿回店家回收換取購物金。這些做法，也讓許多極簡生活的客人給予肯定。

無包裝面膜，使用後可自然分解，回歸土壤中。攝影／胡翔惠

此外，檳榔在刻板印象中或許較為負面，不過有工作室卻將河中廢棄的檳榔撿回，製成檳榔染料，讓循環的概念透過休閒娛樂的方式，像是DIY染布、手繪，傳給下一代。

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除了面膜包裝、一次性吸管、咖啡渣等日常生活中常見的廢棄物，檳榔其實也曾背負破壞水土保持的惡名。工作室的企劃執行黃千聞則將之拿來做「檳榔染」。由來是因爲她發現河邊有許多廢棄的檳榔，將其撿回後發現「檳榔子」可以製成染料，不過製程很辛苦，除了要蒐集之外，還需挑選、過濾、熬煮，才能將此變成染料。

黃千聞表示，未來希望能夠發掘更多的植物染，除了將永續發展的創意融入生活之中，更希望有年輕人能夠加入此行列，帶來環保創新的想法，幫助傳統的農業改革。

黃金板栗以及檳榔染的成果。照片提供／紅瓦貓工作室

國內循環經濟未成熟推廣須更多誘因

近幾年因為全球的環保趨勢，讓國內也開始關心起循環經濟的議題。相較於剛起步階段，已經有了更多關注和實踐，像是共享機車、。綠色經濟研究中心分析師林宗昱坦言，要完全融入到民眾的生活裡，的確有些瓶頸，需要更多時間將其發展成熟。

未來台灣若想要將生活中的循環經濟比重拉高，林宗昱認為必須在法制及經濟上有誘因吸引更多業者，像是對內政策或許可以規定公家單位，採購環保系列的產品，對外政策也需要更加成熟，或是做到更好的突破。

賴懿容則認為如果依賴政府政策的幫忙，永遠會比產業以及市場反應來得更慢，因此她認為還是要透過民間的合作，將這個領域的圈圈擴大，而非每次舉辦相關活動，看到的都是熟面孔，如此一來才能真正將循環經濟落實在生活當中。

循環經濟要讓民眾接受，最重要的就是必須更加親民，賴懿容以宜家傢俱商場（IKEA）為例，同樣是椅子IKEA的既便宜又方便組裝，民眾在選擇時沒有理由購買只是打著環保標章，但價格卻較高的產品。人性仍舊是現實的，倘若環保圈不做出突破或是不跨出圈圈，那麼環保商品只能是曲高和寡，未來若是能夠做到更平易近人，那麼循環經濟的商品、環保的概念才能更加普及。

循環經濟的商品，帶來的不僅是商品本身，鍾翔如更希望能夠讓這些小產品，改變大眾消費習慣以及認知到資源回收利用的重要，周怡君則認為未來只要持續推廣，就能讓更多人看見，且若是再加入連鎖企業，或許就能大幅減量一次性的浪費。儘管這些業者研發產品過程並不容易，但他們都希望藉由小小的產品，融入大眾的生活中後，能夠對環保起到更大的作用。

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從產地到餐桌漁業永續之路

位於屏東的東港漁港，在港邊的漁民早已整裝待發，做足準備，完成補破網、添冰、加水的動作。而這些看似繁雜的行前準備，其實都是為今日出航的豐收做準備，不過隨著日益加劇的全球暖化，台灣豐富的魚類生態光景早已大不如前。資深漁民王先生說：「今時不同往日，現在的魚越來越難抓，加上政府政策上的問題，漁民是有苦說不出。」

在魚貨拍賣市場，清晨現捕上來的魚需經過秤重、喊價等過程。攝影／葉思妤

根據顯示，從1930年到2010年，全球可持續漁獲總量下降4.1%，海洋暖化甚至導致全球某些魚類種群數量銳減高達35%，其中過度捕撈更是加劇這個問題。實際走訪漁獲拍賣現場，現場被擠得水泄不通，全都是清晨出海捕魚回來的船隻，漁民正準備進行卸魚的動作，將今日辛苦的成果拿到市場去標價，但付出辛苦的勞力卻似乎與得標的價格不成正比。中華魚類協會專家蕭仁傑認為：「除了外，管理政策制定的失敗及漁民捕撈知識的不足，也是造成如今魚類資源日趨枯竭的關鍵。」

和過度捕撈造成如今的漁業現況大不如前，漁民生活日趨不易。攝影／葉思妤

四面環海、洋流交會，帶來多元的季節性魚類，再加上成熟的養殖技術，讓台灣人一年到頭都能嚐到魚的肥嫩鮮美。，國人平均每人每年吃34公斤的海鮮，高於國際平均值1倍多，居全球第四，顯見國人喜愛吃魚的程度。但海洋生物繁殖下一代的速度卻敵不過人們下肚的速度，因此從源頭制定良好的漁業管理辦法及對消費者的海洋教育成為刻不容緩的議題。

港邊隨處置放著一籃一籃的沒有價值、遭棄置的，即使散發濃烈的腥臭，但屏東海生館副研究員何宣慶絲毫不嫌苦。人稱「魚博士」的他，20年來，已經發表大約120種魚種研究，獲選為全球百位魚類新種發表名人，是第四位入榜的華人，更是台灣第一人，他致力於尋找魚類新物種，就是希望能讓每條魚被大眾認識，也為台灣延續生態物種的多樣性。

何宣慶從一籃一籃的下雜魚堆中挑選從未見過的魚種，並將其帶回研究。攝影／葉思妤

何宣慶不辭辛勞跑遍全台灣的漁港和魚市場，透過他的新發現，將對台灣評估生態保育和環境變化提供莫大的助力。他說，會想從事這份工作，只因他堅信這是自己所熱愛的事物，不管怎麼辛苦都覺得樂在其中，不畏辛苦。

何宣慶說魚市場是發現新物種的寶藏之地，不同的魚類在一般大眾眼裡似乎很難辨別，但看在魚博士眼裡，每條魚身上的任何一絲差異都代表著新的可能。在市場找到特殊的魚種並採集完畢後，回到研究室，馬不停蹄開始分辨新物種，而每條魚的研究過程將經過超乎想像的的繁瑣程序，而且每個步驟都馬乎不得，舉凡紀錄形狀還有位置，甚至得拍下X光，精算魚骨，魚刺的數量，每個步驟都得精益求精，力求沒有誤差。

除了學術研究，魚博士也樂於和漁民互動，交流捕魚狀況和魚類現狀，為了讓下一代對海洋有近一步的了解，他也會撥空設計課程，做海洋識魚和海膽標本教育，透過講解不同種類的海膽特性，讓小朋友能夠在講座上實際觀察觸摸海膽，帶著孩子解開對海洋世界的一切疑問。

何宣慶開辦海膽標本教育課程，讓小孩與家長能用雙手實際觸摸、感受海膽。攝影／葉思妤

除了普及消費者的海洋知識外，從源頭管理及改善現有的漁業制度也是永續海洋中必不可少的步驟之一。社會企業湧升海洋的創辦人徐承堉發現，政府因政治考量，很難完整監督漁業管理，於是他推動適合台灣的，也就是俗稱的RFI標章，該標章針對水產品的營養階層、資源回復力、瀕危性、生產方式、漁業管理現況這五個指標評分，產生一個綜合分數，分數越低，對永續海洋越友善，透過RFI標章，從源頭捕撈到消費者購買，層層把關，讓全民共同來監督。

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徐承堉講到台灣目前的漁業管理政策仍有許多可調整及改善的空間。攝影／吳宜庭 RFI標章針對水產品的五個指標評分，最終產生綜合分數，而當分數越低，則對海洋越友善。製圖／葉思妤

同時，消費者也可以透過購買具有產銷履歷制度的魚，只要掃描QR Code就能完整了解一條魚，從產地、捕撈者、補撈日期到責任漁業指標，鉅細彌遺的公開資訊，讓消費者從日常生活，為海洋永續盡一份心力。

社會企業湧升海洋創立適合台灣地產地銷制的RFI標章，讓民眾可掃描包裝上的QR Code得知該條魚的詳細產地資訊。攝影／葉思妤

永續海洋、友善環境這件事也許還有一段艱辛的路要走，但若是能夠落實完善的漁業管理政策，搭配上消費者身體力行購買具產地認證的魚，全民共同擁有海洋保育的新思維，讓下一代看到的魚類不僅限於冷冰冰的標本，而是有權利繼續享有這片海洋的豐富資源。

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蚯蚓糞變黃金創造環境生態永續

小時候的夜晚總是能聽見很多蟲鳴鳥叫，長大後，隨著人類的快速發展與破壞，日常生活裡幾乎已經聽不到這些聲響，在桃園有座私人的小農場，可以遠離都市中吵雜的汽車聲，聽到屬於大自然原本的聲音。農場的主人是今年55歲的李朝安，他的農場與一般農場不同，雖然有鵝有雞，但並沒有難聞的惡臭，這樣的環境源自於他對於大自然分解者的了解與情有獨鍾。

每個禮拜六李朝安會開放民眾來「學習」，他的農場不開放觀光、玩樂，李朝安希望民眾去完他的農場能帶些知性的知識、有收穫的離去，再將他的理念分享給更多的人。李朝安的農場裡處處都是巧思，他用收集來的木材，拼貼出木椅、木箱等，但卻不是普通的木椅木箱，一打開，裡頭有層層關卡，堆放廚餘的地方、種植植物的地方、養動物的地方，將一個個蚯蚓箱，變成小型的生態圈。

都蚓箱最上層是植物然後依序是蛋雞、蚯蚓、蚯蚓分解後產生出的水，蛋雞的排泄物掉落成為蚯蚓的食物，再將蚯蚓水引至上層澆灌。攝影／李嵐馨

李朝安本是在大陸經商的台商，因為頻繁的應酬，身體亮起紅燈，飽受癌症折磨的他，於是決定從「食」來找回健康。他收起大陸的工廠返回台灣，買了一塊地自己當起農夫，但他發現蔬果也並不健康。「吃素以後我們才發覺說，吃很多菜的味道都一樣，今天吃高麗菜吃大白菜，怎麼味道都一樣呢，然後我們就開始去了解這個種植的過程，才發現說，原來這幾十年來我們都用化肥在種菜。」

李朝安的雞舍裡飼養三百多隻雞，但卻沒有明顯臭味，是因為土壤裡有大量分解者。攝影／李嵐馨堆滿廚餘的箱子不用幾天蚯蚓以及微生物就可將其分解，常見的腐敗臭味經由裡面的生物分解後也會消失無蹤。攝影／李嵐馨

於是在翻閱諸多書籍資料後，李朝安決定試著用蚯蚓糞種植，在實驗之後發現，蚯蚓糞種植的蔬果遠比用化肥種植的來的健康好吃，生長的也好。意識到蚯蚓和微生物等大自然分解者的重要性後，他決心積極推廣循環農業，並開放民眾預約參訪，分享交流彼此的心得感想。慕名而來的陳先生表示也想試試在都市裡飼養蚯蚓，一起為環境的復原和減少傷害盡一份心力。

同樣飼養蚯蚓，利用蚯蚓特性幫助循環農業還有嘉義青農楊智凱。他的其中一處蚯蚓養殖場，坐落在南投民間的一處閒置豬圈，他本和農業沒有半點關係，高中讀的是汽修科，而後當起職業軍人，但他並不喜歡枯燥乏味的工作，想創業冒險的心引領他回到家鄉。他想務農，但卻不想只是一般傳統務農，無意間他翻閱到養殖蚯蚓及的資料，開啟他與蚯蚓為伍的生涯，投入養殖蚯蚓、生產蚯蚓土的工作。

蚯蚓是大自然中重要的分解者，蚯蚓糞更可以拿來當作肥料。攝影／李嵐馨

蚯蚓土是被蚯蚓及各種大自然中的分解者分解後的產物，通過分解者的消化道，將有機物轉變為可以利用的土。「傳統上處理有機物的方式通常是堆肥，比較耗時，或是使用設備高溫、燃燒之類的，消耗大量電能，如果亂排放，更容易造成環境二次汙染，我們可以直接讓蚯蚓吃完消化，通過蚯蚓的腸胃道就變成可以再利用的資材。」楊智凱透過和農民合作後發現，蚯蚓土確實可以改善土質，增加農作物的產量，所以對於已經被人類過度破壞的土地像是一種解方、一種治療，讓人們從大自然中取得的資源，可以再回歸到大自然。

整車的牛糞對於大家來說是無用的廢棄物，但卻是楊智凱飼養蚯蚓的重要食物來源之一。攝影／李嵐馨蚯蚓將牛糞分解成一袋袋肥沃的蚯蚓土。攝影／李嵐馨

起初由於這個行業過於新興，對於未來較不明確，所以剛開始家人並不認同，但楊智凱仍舊堅持，認為好的事情就該繼續做，他說：「一開始會接觸蚯蚓這個領域是因為想要創業嘛，創業單純就是經濟上面的考量，那在做的過程中慢慢發現，其實他的原物料是農村的廢棄物，這些也是某部分的社會問題。」楊智凱大方分享他從業以來的心態轉變，他現在想做的，不只是考慮經濟層面，還有將循環農業永續的概念推廣到每個人的心中。

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楊智凱認為，要想推廣，首先要先增加自身的影響力，於是陸續參與許多活動，獲得一些獎項的肯定，也增強自身的信心，家人也不再那麼反對。後來他開始進一步與學校談合作，想從教育上向外扎根，並擴大自己的場域，讓更多人注意到永續農業。

無論是李朝安還是楊智凱都在用自己的方式愛這片土地，雖然兩人做的事情不完全相同，但是透過教育以及推廣可以讓更多的人能夠認識，並了解到蚯蚓對於環境的益處，讓這片土地能夠生生不息，讓生態能夠循環永續下去。

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廢木再利用路樹枯枝打造循環經濟

街道旁的行道樹修剪後，剩下的枝條都去哪了？這些樹木修剪後多餘的枝條往往堆得到處都是，卻很少有人願意回收，幾乎都被當成垃圾燒掉。為了搶救珍貴的國產木材，木酢產品品牌創辦人陳偉誠帶領團隊自創品牌、投入廢木回收，將原本沒人要的廢木再製成有價值的產品，實現。

根據報導，光是台南市，每年就產生2萬多公噸的廢家具和廢樹枝，經過回收處理後，每年仍有1萬公噸無法再利用。台北國際建築建材暨產品展導覽員王羽彤說明，做家具需要裁切，加上有些木頭品質比較不好，過程一定會有用不到的木材產生。木酢產品業者劉泰逸表示，路樹的樹枝因為太多、太細小，不容易分類，大家為了方便，就會直接拿去燒掉。

根據統計，光是台南市，每年就產生2萬多公噸的廢家具和廢樹枝，經過回收處理後，還是有1萬公噸無法再利用。攝影／黃子瑄路樹的樹枝太多、太細小，不易分類且回收成本較高，經常被當作垃圾焚燒處理。攝影／黃子瑄

因為不忍看著珍貴的國產木材淪為垃圾，業者將收來的廢棄木材加工，體積大的廢木再製成木酢家具，價值可以從零元變成上千元，而體積過小的木材也能加工成木炭、盆栽、木酢液等產品。

劉泰逸解釋，最主要的產品木酢液，是把燒製木炭過程中產生的水蒸氣收集起來，萃取、蒸餾而成的精華，是天然的除草、除蟲用品。除此之外，木酢液還具有抗菌效果，目前已研發出60款清潔產品及保養品，「光木酢液這個市場的年營業額，目前就達到了大概5千多萬以上，那木炭應該也有1、2千萬的價值」。

原本沒人要的廢棄木板經過加工後，價值可以從零元提升至上千元不等。攝影／潘京婕廢木燒製而成的木炭結合跨領域應用，變成兼顧美觀及淨化空氣功能的藝術盆栽。攝影／黃子瑄

劉泰逸表示，團隊目前正在朝永續循環的方向邁進，從前端鼓勵植樹、林木養護開始，到中段生產木酢相關產品，最後透過研發及跨領域應用，讓木材獲得更具價值的應用。經過他們的手，本來沒人要的廢木搖身一變，成為炙手可熱的商品，減廢的同時也為循環經濟開闢一條新路。

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