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隨著疫情變化，上餐館吃圍爐餐的選擇相對的減少許多，取而代之的是外帶年菜在家享用。傳統年菜料理方式常以糖醋、油炸、油煎、勾芡、高鹽份等方式，因此，建議選擇年菜可利用「三少一多 」(少油炸、少糖、少鹽、多纖維 )的原則來挑選健康均衡的年菜，才能減少身體負擔。

楊梅天成醫院營養師教您做茶香燻雞年菜。圖：天成醫院提供

楊梅天成醫院營養師陳美玉教您製作一道健康年菜-茶香燻雞，「雞」與「吉」字音相近，象徵富貴吉祥，另外「雞」的台語與「家」的音相同，因此有「吃雞起家」的說法，象徵家運興旺。這道菜製作過程中會使用煙燻方式提升食物風味，可減少調味料的用量，減輕負擔。

全世界最好喝的奶茶在台灣

傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗，可以輔助客戶找到「對的口味」

2022人氣涮嘴零食【牛軋糖】票選為最佳送禮熱賣商品

堅持高品質原味，在現代新興連鎖麵包店及速食店中,喜之坊依然堅守古法製程

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茶香燻雞
材料：無骨雞腿肉2隻、五香粉1/4小匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、紹興酒1小匙、花椒適量
煙燻材料：茶葉、砂糖、麵粉各一大匙
作法：
1、 雞腿洗淨擦乾,均勻的抹上所有材料(鹽、糖、五香粉、花椒粒、紹興酒)醃漬3-4小時
2、 去除雞腿上的花椒粒，放入電鍋中蒸熟(外鍋放1米杯水)
3、 準備鍋子(勿用不沾鍋) 鍋底鋪上錫箔紙，放入煙燻材料(茶葉、砂糖、麵粉)拌勻
4、 鍋內放上蒸架擺上雞腿，蓋上鍋蓋後開中火加熱至冒白煙後轉小火直到雞腿上色即可

來源鏈接：https://tyenews.com/2022/01/168623/

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

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普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

臘月的腳步越走越快，眼看春節就快到了，豐盛的年夜飯餐桌上，肯定少不了涼菜。有3款萬能的涼拌汁，哪怕不會做飯，學會了也能大顯身手。

3款萬能的涼拌汁，哪怕不會做飯，學會了也能大顯身手。示意圖：截自freepik

萬能蔥油汁
蔥油汁無所不能，無論拍黃瓜，還是蔥油雞，食材隨便換，只要是能涼拌著吃的，都能用它來拌，100道涼菜，根本擋不住。

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先準備：蔥花、食用油、花椒、蒜蓉、醬油、蚝油、芝麻、鹽。
用量不用太嚴格，按照自己平時的口味來調整就好，花椒有幾粒就可以了，太多的話會掩蓋住蔥的香氣。

步驟：
1、熱鍋涼油下入蔥花，等蔥白略微變黃，再放入花椒粒。這時候要注意，花椒的香味一出來立刻出鍋，不然花椒很容易糊掉。

2、準備一個碗，把芝麻、蒜蓉、蠔油、醬油、鹽放進去，再倒進炸好的蔥油（一定要趁熱倒），攪拌均勻就可以了。如果你喜歡吃辣可以再加些辣椒粉，喜歡吃酸也可以再加點醋，味道隨意調整，但不管你怎麼調整，按照這個做法，都不會出現不好吃的情況。

萬能麻醬汁
麻醬拌雞絲、麻醬拌麵，這都是經典的涼菜、涼麵，這個汁一到夏天，絕對是拯救級別的，有了它連廚房都不用進，一調一拌，5分鐘就搞定一頓飯。

先準備：芝麻醬、香油（芝麻油）、醬油、醋、糖、鹽、溫水，喜歡吃辣的可以再準備點辣椒油。

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逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

步驟：
1、碗中倒入芝麻醬和香油，按照一個方向攪拌，感覺到有些稠了，再倒入醬油繼續攪拌，之後分三次加入溫水，邊加水邊攪拌，直到芝麻醬呈現順滑的狀態。

2、最後倒入醋、白糖和鹽，再攪拌均勻，一碗拌什麼都好吃的麻醬汁就大功告成。如果怕拌出來的味道不好，可以在第一步結束後嘗一下，如果感覺味道已經夠了，可以不放鹽。

萬能蒜泥汁
蒜泥白肉、蒜泥茄子、蒜泥空心菜…等，能用蒜泥拌的涼菜簡直數不勝數，

先準備：蒜（可以根據要拌的菜量決定，一般有3瓣蒜就夠了）、鹽、醬油、白糖、醋、香油（芝麻油）、肉湯。

步驟：
1、將蒜去皮搗成蒜泥，放到碗中。

2、在碗裡加入醬油、醋、白糖、香油、鹽和肉湯，調勻即可。如果沒有肉湯也可以用雞汁或者雞精代替。

來源鏈接：https://tyenews.com/2022/02/167202/

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台灣珍珠奶茶原料批發龍頭

傳佳食品旗下有五百多種商品儼然就是台灣飲料冰品演化史的龍頭。

為了讓民眾健康迎虎年，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師鐘沛珊提供兩道蔬食又低指的料理，分別是「喜氣洋洋番茄鍋」和「東方美人清香蒸魚」，讓您輕盈窈窕好健康。鐘沛珊建議，在年菜的烹調上，盡量選擇天然新鮮的蔬果搭配白肉類食材，像是雞肉、魚肉等，並以蒸、煮、烤等方式取代油煎、油炸都是更健康的做法；調味料的使用也是關鍵，火鍋必備的沙茶醬，每湯匙 (約20 公克) 就有 142 大卡；風味十足的 XO 醬1湯匙 (約15公克) 也逼近80大卡，相當可觀。

天然新鮮的蔬果搭配白肉類食材，年菜健康吃。圖：中醫大新竹附醫

「喜氣洋洋番茄鍋」做法：

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1. 將番茄、洋蔥、生香菇、高麗菜、玉米切塊放入鍋中，加入冷水煮沸至湯變紅色狀。
2. 加入適量番茄糊、鹽、胡椒粉調味，即為美味健康的番茄蔬菜湯底。
3. 火鍋材料可選擇富含膳食纖維及多醣體的雪白菇、木耳、大香菇、娃娃菜、青花菜、板豆腐或凍豆腐、魚片、干貝等 ，若是素食者可選擇杏鮑菇增加口感。

天然新鮮的蔬果搭配白肉類食材，年菜健康吃。圖：中醫大新竹附醫

「東方美人清香蒸魚」，材料有鮭魚、薑片、米酒、東方美人茶、白蘿蔔、紅蘿蔔、白果、碗豆仁。

如何找到優質的肉品販售通路?

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做法：
1.將鮭魚用薑及米酒醃隔夜去腥；白蘿蔔及紅蘿蔔挖成小球狀。
2.鮭魚切片後捲起組合成玫瑰花狀
3.將瓷盤下方擺上薑片、東方美人茶葉，魚放置在上，加入些許醬油後放入蒸鍋中。
4.白蘿蔔球、紅蘿蔔球、碗豆仁、白果放入滾水燙熟；待魚蒸熟後，擺入盤內裝飾即可上桌。

天然新鮮的蔬果搭配白肉類食材，年菜健康吃。圖：中醫大新竹附醫

鐘沛珊說，台灣一年四季皆產番茄，含有豐富茄紅素，研究證實具有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋亡等作用。一般蔬果加熱後常有營養素流失的問題，番茄恰好相反，在經過加熱後，更能提高吸收率，非常適合做為火鍋湯底；高麗菜則為大人小孩都喜愛的十字花科蔬菜，冬季產期的菜葉更是鮮脆，富含膳食纖維、維生素 C、E、葉酸及礦物質等，更含有其他蔬菜沒有的抗癌物質──硫代葡萄糖苷，此物質會在體內轉化為異硫氰酸酯，將致癌物無毒化或阻止細胞癌化；東方美人茶為台灣盛產茶葉之一，屬於重度發酵烏龍茶，富有蜜香味，並含大量的茶多酚；而鮭魚含有豐富 Omega-3 不飽和脂肪酸及蝦紅素，還有維生素 A、D、Ｅ 等，有助於預防心血管疾病，都是非常健康美味的食材。

 

今年過年長達九天，根據國民健康署統計，有四成的人過完年平均胖 1.7 公斤，營養師黃琳惠建議，可採用「五二斷食法」，是一種簡單的斷食方式，可以改變身體代謝的方式，達到燃脂的效果。一週選 2 天採用低熱量飲食，其他 5 天正常吃。這樣的方式適合新手、習慣吃三餐及容易有應酬聚餐的人。若平常都沒有運動習慣，建議一般男性攝取熱量是 1800 大卡，女性 1500 大卡，而低熱量飲食的 2 天男性可以吃到 600 大卡，女性 500 大卡，通常建議在有應酬或大餐的隔天為「輕斷食日」。所以大家除夕夜吃大餐後，不妨初一輕斷食，熱量控制在 500 卡以內，隔天初二回娘家又大餐，初三再次輕斷食，可以讓您享受與家人朋友聚餐，事後又不用太辛苦的鏟肉。

來源鏈接：https://tyenews.com/2022/02/167628/

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

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外埔忘憂谷自行車道全長12.6公里，沿路風光明媚。（圖／台中市政府提供）

記者李喬智／台中報導

春節連假想輕鬆出遊，又不想去熱門景點人擠人的好去處。台中市政府觀旅局推薦外埔忘憂谷自行車道，透過單車旅遊悠閒探訪鄉村田野風光，車道全長12.6公里，包括長2公里、視野較高的堤頂自行車道，以及長5.6公里通往花博外埔園區與麗寶樂園的六分路支線。外埔一片淨土視野寬闊，不需人擠人就可以欣賞到遼闊的田園景致，任何時刻造訪都讓人感到舒心愜意，還能到附近私房景點水流東桐花步道及麗寶落羽松秘境體驗台中之美。

觀旅局表示，春節期間外埔忘憂谷進入翻耕狀態，當地農家開著耕耘機翻攪稻田，讓土地更鬆軟以利插秧，閃電狀的鄉間小路蜿蜒於一片片水田之間，隨著時間更迭，一覽無遺的水田在藍天白雲或夕陽餘暉的映照下變化多端，宛如一幅大自然獨有的夢幻畫布，美得令人讚嘆，無論是步行或單車騎遊都有一種悠然自得的閒情，春節期間人潮相對較少，感受療癒身心的平靜最適合不過。

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露營車x公路旅行的十一個出遊特色。走到哪、玩到哪，彈性的出遊方案，行程跟出發地也可客製

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

在挑選花生時也用心尋找到技術純正的老師傅烘焙花生，不惜成本的製作出創新的圓片牛軋糖，讓行家們讚不絕口。 特殊圓片造型，就像一枚銅錢，代表了有圓共饗，讓您財源廣進。

觀旅局補充，距離忘憂谷附近不遠的私房景點水流東桐花步道，全長2.4公里，也適合散步或騎單車，沿途經過葡萄園、番茄園；若對鐵道有興趣，可於步道旁的高鐵觀景台近距離觀看高鐵列車呼嘯而過，該處為距離高鐵全線最近的觀景台，對照設置的時刻表能拍攝到疾駛而過的列車。喜歡品嚐紅酒的人，途中可至水流東休閒農業區參觀溫馨樸實的知名特色酒莊，選購在地特產紅酒；此外，當地的特色農產品如火龍果麵、紅酒麵等，無論是自己品嚐或年節送禮都是不錯的選擇。

旅程的最後，可順遊位於台中麗寶樂園後方綿延1.6公里長的落羽松大道，臨近賽車場旁，該處落羽松歷時多年種植，近千株落羽松佇立，搭配麗寶樂園著名的Sky Dream天空之夢摩天輪，形成絕美的詩意風景，讓人有種置身北歐森林的浪漫錯覺。觀旅局提醒，外出旅遊，請全程戴口罩、勤洗手、配合店家酒精消毒、體溫測量及登錄實名制，做好防疫工作，保護自己也保護他人，玩得愉快又安心。

※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒  開（騎）車不喝酒　喝酒不開（騎）車！※

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為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

農曆新年到了，適逢五結鄉白蒜收成時節，鄉公所與錦草社區發展協會，22日在當地保安宮舉行「2022五結十全十美白蒜饗宴」活動，現場擺出一把一把的優質白蒜，並發表十道美味佳餚，每一道都以白蒜入菜，提供民眾烹煮年菜的參考。

這場十全十美白蒜饗宴活動，是由社區志工媽媽們發揮巧思，以白蒜入菜，烹調出：螺肉蒜、蒜香油飯、蒜仔炒魚膘、蒜仔炒臘肉、蒜仔滷鯖魚、蒜仔滷五花肉+滷蛋、蒜仔煎蛋、軟炸白蒜肥腸、川燙蒜仔蠔油及白蒜冷盤等十道佳餚，每道白蒜料理都有媽媽的味道，並且蘊含「十全十美」的吉祥意義。

▲用「茅仔寮」白蒜入菜的美味佳餚。（圖∕五結鄉公所提供）

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錦草社區俗稱「茅仔寮」，位於蘭陽溪下游出海口旁，土質肥沃，農作面積約28公頃，所種植的農作物種類繁多，白蒜就是其中之一，目前正值採收期，為讓更多消費者認識並購買茅仔寮的白蒜，錦草社區發展協會理事長林國棟與五結鄉公所特別舉辦十全十美白蒜饗宴活動，獲得全體鄉親的支持。

現場並展示新鮮現採的白蒜，讓大家見識五結鄉這項優質的農特產品，因農曆春節即將到來，五結白蒜將是採購年節菜餚的最佳選擇。如需訂購白蒜，請逕洽錦草社區林家豪先生，電話：0912-520109。

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▲平緩好走的大坑8號步道適合親子共遊。（圖／台中市政府提供）

記者李喬智／台中報導

春節連假進入尾聲，想去哪裡走走收心嗎？如果不想人擠人，不妨選擇到沿途平緩好走的大坑8號步道漫步，同時還能一次體驗到產業道路、鐵木步道及相思枕木棧道等3種大坑特色步道型態，觀察到豐富自然生態，包括鳥類、植物、動物及昆蟲等，終點可抵達設有多種互動式森林體驗設施的風動石公園，能讓小孩盡情放電，非常適合親子共遊，台中市政府觀旅局邀您做好防疫走進台中的後花園，體驗山林旅遊的樂趣。

觀旅局表示，風動石公園為提供山友休息、運動、健身及遊玩的全齡式遊憩區，可以遠眺北屯區景色，還能在涼亭、休憩平台等設施歇歇腳，紓解登山的疲勞感，十分涼爽愜意。風動石公園以山頂上的一顆「風動石」聞名，風動石海拔約360公尺，為凸出黏貼在山頂稜線上的一塊巨大岩石，傳說當山風吹起，旋轉在山間的氣流在石縫中盤旋，會發出雄壯的呼嘯聲。

肉品加工食安問題如何管理?

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露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

觀旅局指出，若是開車前往8號步道的遊客，可將車輛停放於6號步道停車場後，循建成巷步行15分鐘至8號步道登山口，攻頂後在風動石公園休憩體驗，再循6號或7號步道返回停車場，形成山林體驗遊憩環狀路線，下山後別錯過在地山產，以及芋圓、仙草、虱目魚丸及炸粿等平價小吃，並就近入住大坑溫泉旅宿泡好湯舒緩一天的疲勞。

觀旅局提醒，防疫不鬆懈，民眾來台中欣賞美景、觀光旅遊時，請記得全程佩戴口罩、保持社交距離、勤洗手、落實個人衛生防護措施！

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/78338

送禮好選擇【牛軋糖】連外國人都驚豔

新自我要求，本著真心與專業，持續研發出創新與品質兼備的西點、蛋糕、麵包、月餅及中式糕點

▲農糧署媒合臺東縣農會與新東陽公司攜手合作， 推出春節限量版「百釋大吉」鳳梨釋迦春節禮盒，於關西、西湖、清水及南投等 4 處國道服務區的「臺東鳳梨釋迦」專櫃販售活動。 (圖/農糧署 提供)

【記者周蘭君/採訪報導】

臺東鳳梨釋迦品質優良風味絕佳，目前正值產季，為拓展國內消費市場，行政院農業委員會農糧署輔導產地農會與新東陽公司合作，於 1 月 23 日至 2 月 6 日農曆年節期間，在福爾摩沙高速公路(國道 3 號)關西、西湖、清水及南投等 4 個服務區，設置臺東鳳梨釋迦專櫃，並推出春節限量版「百釋大吉」鳳梨釋迦春節禮盒。優質果品搭配喜氣大方的包裝，送禮自用兩相宜，絕對是您返鄉作客不容錯過的最佳伴手禮，歡迎於年節期間前往選購品嚐。

▲農糧署媒合臺東縣農會與新東陽公司攜手合作， 推出春節限量版「百釋大吉」鳳梨釋迦春節禮盒，於關西、西湖、清水 及南投等 4 處國道服務區的「臺東鳳梨釋迦」專櫃販售活動。 (圖/農糧署 提供)

國道服務區好釋開賣祝您「百釋大吉」 農糧署說明，因應中國大陸去年 9 月宣布暫停進口臺灣鳳梨釋迦，為確保農民收益，該署積極透過加強內銷、外銷、加工等措施，以多管齊下的方式，穩定產銷。本次媒合臺東縣農會與新東陽公司攜手合作， 推出春節限量版「百釋大吉」鳳梨釋迦春節禮盒，於關西、西湖、清水 及南投等 4 處國道服務區的「臺東鳳梨釋迦」專櫃販售，由臺東縣農會整合產地鳳梨釋迦果農並和臺東地區、太麻里地區、鹿野地區、東河鄉等農會合作，以產地直送方式，提供新鮮美味又安全的鳳梨釋迦。另於 1 月 29 日至 2 月 6 日春節期間提供每日限量版「鳳梨釋迦紅包袋」，當天送完為止，請即早前往購買。

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▲春節限量版「百釋大吉」鳳梨釋迦春節禮盒。 (圖/農糧署 提供)

鳳梨釋迦 101 種創新吃法影片徵件大家作伙來 農糧署強調，鳳梨釋迦營養價值高，風味獨特，是非常優質的水果，為激發大家的創意並推動全民吃鳳梨釋迦，配合本次國道好釋開賣活動，同時推出「鳳梨釋迦 101 種創新吃法」為主題的影片徵件活動， 邀請您一同來參與，徵件時間自即日起至 111 年 3 月 15 日截止，發揮巧思研發臺東超美味鳳梨釋迦創新吃法，並拍攝短片參與活動，總獎金高達 12 萬元，第 1 名 5 萬元、第 2 名 3 萬元、第 3 名 2 萬元、優選獎 2 位每位獎金 1 萬元。活動辦法公布於「百釋大吉」網頁(網址：https://atemoya.com.tw，歡迎將您的創意分享給大家)。

農糧署呼籲，國內鳳梨釋迦正值產季，量質均優，富含膳食纖維及維生素，具有多種營養素，期透過本次春節國道服務區「百釋大吉」活動，邀請您作伙來挺臺東鳳梨釋迦！以行動支持臺灣農民!

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/76453

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虎年春節連續假期，台糖報您走春休閒好所在，吃、喝、玩、樂加住宿，應有盡有超豐富，來到由台糖製糖水庫及農場轉型的尖山埤江南渡假村、台糖長榮酒店、池上牧野渡假村以及台糖台北會館，是春節假期全家人一同出遊踏青、親近大自然及住宿用餐的最佳選擇，讓台糖陪您一起填滿虎年每場開心難忘的旅行日記。

▲尖山埤江南渡假村不僅擁有秀麗遼闊的湖畔風光，今年春節更提供新奇有趣的表演及精緻美味的餐飲，特別於111年1月31日至2月4日舉辦「福虎生豐-草原歡樂派對」春節主題活動。(圖:台糖尖山埤江南渡假村 提供)

臺南柳營­∣尖山埤江南渡假村

尖山埤江南渡假村不僅擁有秀麗遼闊的湖畔風光，今年春節更提供新奇有趣的表演及精緻美味的餐飲，特別於111年1月31日至2月4日舉辦「福虎生豐-草原歡樂派對」春節主題活動，除推出520公分高的大財神迎賓祈福外，初一至初四於大草原安排讓小朋友為之瘋狂的「歡樂泡泡秀」，同時邀請活力姐姐來帶大家唱唱跳跳、活動筋骨，讓現場來賓用最佳狀態迎接精彩的活動，更有壓軸的「氣球人特技秀」展現難得ㄧ見的大氣球特技，讓小朋友們看得目瞪口呆，直說不可思議。活動期間還有「旭山市集」邀請在地小農帶來農特產品及特色小吃，在綠草如茵的大草原上，遊客可隨意挑片樹蔭鋪開野餐墊，來場輕鬆愜意的親子野餐派對。夜晚的活動更加精彩，除夕至初四晚間舉辦「星光音樂會」邀請來賓欣賞浪漫的池畔樂團表演，住宿房客還可獲得抽獎券每房1張，憑券至櫃檯處參加「轉盤歡樂送」活動，就有機會抽中999純金紅包袋等多項驚喜好禮，讓貴賓享受開心又難忘的春節假期。

▲台糖長榮酒店推出「虎福臨門」春節團圓福氣外帶年菜，讓年菜輕鬆上桌！(圖:台糖長榮酒店 提供)

臺南東區­∣台糖長榮酒店

春節圍爐是闔家團圓的重要習俗，為滿足家中老少喜好並盡情享受難得相聚時刻，台糖長榮酒店推出「虎福臨門」春節團圓福氣外帶年菜，讓年菜輕鬆上桌！主打中西式年菜套餐組合，同時祭出15道主廚推薦單品美饌，以及多款年節禮盒，今年推出精選福氣年菜有長園中式「福氣套餐」（8 人份）優惠價9,600元/套（原價12,600元/套），含6 道經典海陸佳餚，另可加購「長園滿漢佛跳牆」、「紅燒扣虎掌煨極品鮑」與「一品婆參」等單品美饌，亦推出素食年菜供賓客選擇。另有O’Fun 西式「新春套餐」（4 人份）優惠價5,280元/套，主廚嚴選德國豬腳、波士頓龍蝦等7 道異國料理。除了外帶年菜外，還有提供多款年節禮盒「蠔皇原只湯鮑禮盒」、「紅燒大皇鰭禮盒」、「糕升禮盒」（蘿蔔糕＆黑糖養身堅果桂花糕）；更有人氣年禮「虎福臨門迎新春」餅乾禮盒、「台糖經典米鳳梨酥禮盒」、「布列塔尼甜心禮盒」等西式點心。讓您家家團圓吃得到幸福滋味，新春送禮超體面！來到台糖長榮酒店除了吃飽飽還能住好好，從單人房到家庭房，各式房型典雅舒適，更提供完善豐富的休閒設施，搭配台糖長榮酒店體貼入微的服務，是您虎年放鬆充電的最佳選擇。

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▲臺東池上別具風情的池上牧野渡假村，亦是提供住宿休息的好選擇。園區佔地82公頃，在藍天青山的襯托下更顯無垠壯闊，除了成群牛羊自由奔放外，園區內更有難得一見的保育動物。(圖:台糖池上牧野渡假村 提供)

臺東池上­∣池上牧野渡假村

池上天堂路盡頭方向，高聳突出於地景的煙囪處，正是臺東池上別具風情的池上牧野渡假村，亦是提供住宿休息的好選擇。園區佔地82公頃，在藍天青山的襯托下更顯無垠壯闊，除了成群牛羊自由奔放外，園區內更有難得一見的保育動物，有弓角羚羊、蒙古野馬與查普曼斑馬等野生動物成群慢步覓食，不時還有環頸雉、烏頭翁與綠繡眼相伴同行，讓久居都市的您，能不時的發現驚喜。春節期間特別商請帶動鹿野高台騎單車躺馬路的知名解說員「阿度先生」，提供住宿房客免費的夜間導覽，讓您體驗另類的解說風格，保證讓您帶著歡笑入睡。

▲矗立在熱鬧喧囂、人來人往的西門町商圈，台糖台北會館以挑高寬敞的大廳空間及柔和雅緻的客房裝潢，消除一般旅館壓迫、狹小的不適，加上服務人員的親切貼心，讓旅人仿若回到「家」的溫暖歸宿，另外會館設有主打中西式創意料理及無國界美食的甜心餐廳。(圖:台糖台北會館 提供)

臺北西門町∣台糖台北會館

矗立在熱鬧喧囂、人來人往的西門町商圈，台糖台北會館以挑高寬敞的大廳空間及柔和雅緻的客房裝潢，消除一般旅館壓迫、狹小的不適，加上服務人員的親切貼心，讓旅人仿若回到「家」的溫暖歸宿，另外會館設有主打中西式創意料理及無國界美食的甜心餐廳，特選用台糖安心豚肉品食材及台糖系列油品，佐以新鮮蔬果的健康烹調方式，提供多樣自助式精緻餐食，更不能錯過遠近馳名的台糖御品醬滷豬腳，真材實料的美味令人讚不絕口，競相口耳相傳，提供高CP值住宿、用餐感官新體驗，絕對值得您來店享受。為感謝顧客支持及喜愛，農曆春節期間用餐消費人數4人(含)以上，即可每人獲得台糖生技健康禮品。

歡迎新春期間來台糖休憩事業各景點走春，輕鬆享受假期，一同渡過幸福時光。詳細活動內容請洽服務專線或上官網：http://www.tscleisure.com.tw/查詢，台糖休閒遊憩事業部祝您虎轉乾坤行大運。

肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

推薦生鮮雞肉販售企業

普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。

花蓮絕美「天空之鏡」已成為國人必打卡景點，幕後推手正是今年35歲的林英凱，去年四月創辦了「猛哥天空之鏡沙灘車」，雖然一開店就遇上疫情被勒令停業，七月解封後，靠著獨門的拍照技巧和過去帶團經驗，每月營業額持續成長，訂位已經滿到三月份，甚至連暑假都已經有顧客搶先預定。

花蓮獨有的超刺激沙灘車，結合拍「台版天空之鏡」美照，各式場景道具天空之鏡、石拱門、海上天梯、海上教堂等，成為必去網美景點，將它一手捧紅的林英凱，原本從事大陸遊客包車業，前年因為疫情完全沒陸客，他協助經營沙灘車的朋友做行銷，將天空之鏡美照PO在各大網站上，吸引到許多人注意甚至節目、新聞採訪，才讓花蓮獨有的旅遊景點廣為人知。

▲花蓮絕美「天空之鏡」已成為國人必打卡景點。（圖／猛哥天空之鏡沙灘車提供）

林英凱表示，為了開業把工作多年辛苦存下的存款都投入買車買設備、基地，現今花蓮沿岸共有十二家沙灘車業者，堪稱是戰國時代，但他靠著過去所學的拍照技能，幫客人拍出最好的角度，讓他在這麼多商家中獨樹一格，林英凱透露秘訣：「單眼拍不了天空之鏡，因為鏡頭太大顆，鏡子反射的線交接處會很明顯，所有手機裡IPHONE拍出來色彩最好，很多攝影師都不信邪，帶大單眼來都拍不好。」

露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

靠著獨門密技，林英凱從一開始的十多台車，增添到現在的三十台，每天四場出車時段幾乎都爆滿，月營業額不到半年爆增數十倍，從台南遠道而來的客人梅小姐說，「這跟印象中的沙灘車不太相同，猛哥團隊很用心，會電話關心預約客人的動態，每一張漂亮的照片背後都是團隊們辛苦趴著跪著拍來的，下次我還會再帶全家人二訪猛哥天空之鏡沙灘車。」

▲教練帶遊客騎乘沙灘車享受在海邊奔馳的急速快感。（圖／猛哥天空之鏡沙灘車提供）

談起創業的起心動念，林英凱表示，其實品牌名「猛哥」是警察爸爸的名字，「以前很叛逆，不懂事，警察們沒事就喜歡坐在一起泡茶、聊小孩，我爸以前不太喜歡提起我的事，將沙灘車命名為猛哥，是希望讓他以兒子為榮的感覺，我想現在讓我爸講到兒子應該很驕傲。」更希望讓每位顧客都能開心享受，在花蓮留下美好的回憶。

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/79715

想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?

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如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

胃食道逆流，指的是胃酸從胃部往上倒流至食道，導致後者因灼傷等產生不適，由於許多患者是因為腹部的脂肪，容易對胃臟產生壓力，導致胃液逆流發生，對於這些患者，最根本的解決方式，就是減少腹部脂肪。韓國中醫師金素興（김소형，音譯）建議，應該從生活習慣下手，尤其是以下這幾種食物盡量少吃。

一鼓酸液衝上來，「火燒心」怎麼改善？這些食物是胃食道逆流的大地雷

• 富含脂肪的肉

  包含五花肉、排骨等富含動物性脂肪的食物，容易讓下食道括約肌鬆弛，同時也會刺激胃酸分泌。加上停留在胃臟的時間也比較長，造成胃酸逆流的風險也會跟著增加。 

• 酸的水果

   水果中含有的檸檬酸成分會直接刺激食道粘膜，讓胃食道逆流的情況更加嚴重，這類水果包含橘子、柳丁、檸檬等柑橘類水果，還有葡萄、李子、奇異果、鳳梨和石榴等，建議盡量避免大量攝取。（編輯推薦：

• 麵粉

  麵粉中的麩質具有膨脹的特性，因此停留在胃臟的時間也會增加，胃酸則會持續分泌。如果消化系統本身就已經比較弱的民眾，如果吃太多麵粉，也容易導致胃酸逆流到食道中，因此應該盡量避免麵類、麵包、餅乾等飲食。 （編輯推薦：

• 辣物

  辣的食物會刺激胃臟與食道的粘膜，並刺激胃酸分泌，尤其是原本已經處於發炎狀態的胃臟，更容易因此產生「火燒心」的症狀。雖然情況一開始並不會持續太久，但若是太常吃辣，容易演變成慢性疾病，

  成人也會感染腸病毒卻不自知孩子有這些症狀快就醫

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  不論吃什麼都會引發不適。 

• 炸物

  如同富含脂肪的肉品，炸物同樣也會刺激胃酸分泌，導致胃食道逆流風險增加。以馬鈴薯為例，雖然具有抑制腸胃發炎、保護粘膜的功用，一般來說會認為可以預防胃食道逆流，但若是油炸後，則可能導致症狀惡化。

• 甜食

  它們所具有的甜味會刺激胃粘膜，同時糖分還會產生發酵作用，進一步刺激胃酸分泌。加上質地通常比較黏膩，不容易在胃臟與胃酸完全混合進行消化，若是產生胃酸逆流，更會刺激食道導致不適感。

• 咖啡和茶

  咖啡與茶會刺激胃酸分泌，甚至可能導致下食道括約肌鬆弛，臨床上許多患者的症狀顯示，若是喝茶或咖啡，火燒心也會跟著變嚴重。除了含有咖啡因的飲料外，由於有些花草茶含有薄荷醇，反而可能會讓胃食道逆流的症狀更加嚴重，因此應該特別注意。

• 碳酸飲料

  包含可樂、汽水，甚至是氣泡水，因為其中的碳酸會在胃臟產生氣體，進而導致胃臟膨脹、讓下食道括約肌擴張，因此雖然喝下去之後會有促進消化的錯覺，實際上卻反而會導致食物與胃酸更容易逆流到食道中。 

• 酒

  酒類同樣會弱化下食道括約肌的功能，並且增加胃酸分泌，因此本身若是已經患有胃炎或胃食道逆流，則應該避免。

另外，睡前2~3小時勿進食，讓腸胃道好好休息；餐後也勿平躺下或是直接坐著，可以緩緩走動幫助腸胃道蠕動消化。最後推薦你幾個顧胃好食材：像是山藥、秋葵、白木耳，都是有助於養胃的食物。

參考資料:

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來源鏈接：https://www.edh.tw/article/29721

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