親臨啟動「國家電影及視聽文化中心」開幕儀式

「國家電影及視聽文化中心」(下簡稱國家影視聽中心)今(7)日正式開幕啟用,結合實體圖書館及虛擬的影視聽資料庫正式啟用外,總統蔡英文、行政院長蘇貞昌、文化部長李永得、新北市長侯友宜蒞臨現場進行啟用儀式,啟用儀式後由國家影視聽中心帶領貴賓導覽常設展覽文物及圖書館。

國家影視聽中心啟用儀式以建築物本體方塊,象徵中心的主要任務「保存、修復、研究、推廣」,各自發光並期許在未來,更能展現中心使命,為國家的影視聽資源跨入另一階段。總統蔡英文在致詞時勉勵並強調「國家影視聽中心,以及電影界的許多先進,這幾年跟上國際推動數位修復的潮流,將臺灣重要的電影有系統的典藏、修復和推廣。讓臺灣電影的根基,可以扎得越來越深。新場館開館後,國家影視聽中心從硬體設計、場館的使用及規劃展出,都有大幅度的升級。不論是在疫情之下,還是疫情過後,人們對電影的需求是不會改變的。蔡總統認為,這麼棒的場館,一定可以鼓勵大家走進來,欣賞臺灣的好電影,前提是一定要持續做好防疫。並期許國家影視聽中心,在升級為行政法人、啟用新場館後,更要大步向前邁進,從電影擴展到電視、廣播等領域,一起為臺灣的文化產業,注入更多的活力。」

行政院長蘇貞昌表示,過去在擔任臺北縣長時將現在所在土地,從荒煙蔓草變為新莊副都心,同時爭取國家影視聽中心落腳新莊,也在上任行政院長任內核定一期興建計畫,今天可以在這裡開館,心中有無數的感謝,每一部電影都是辛苦的創作,每一部電影常常反映一個時代、常常述說著故事,蘇院長指出,前年到樹林片庫時,看到許多同仁在狹小、不佳的環境中,一吋一吋修整文物,深刻體會到一定要加快二期影視聽博物館的工作。因此,期盼在侯市長的支持下,儘速完成二期土地移轉,讓未來二期也能如一期一樣能夠房地而一。蘇院長強調,國家影視聽中心二期計畫,「中央一定全力支持」,相信完整的國家影視聽中心不只會在臺灣被看見,甚至讓全世界看見國家影視聽中心實際成就多少人、多少的心願,讓影視聽的人員,「終於有自己的家,終於國寶文物可以妥善保存,終於可以發揚光大,繼續傳承眾人的記憶及希望」。

藍祖蔚董事長表示:「原本寄人籬下的國家影視聽中心,被蘇院長看見了我們的艱困,以及侯市長的支持下,並在李部長的規劃下,終於到現在真正的有了自己的家,希望在未來能讓更多人了解有典藏文物才有歷史有記憶才有故事,保存臺灣人的記憶是我們的責任,希望讓臺灣人知道臺灣人的故事,讓世界更了解並看見臺灣。」新北市市長侯友宜則表示,希望國家影視聽中心,在經歷過這麼多年的建設以及規劃下,能夠與國際接軌,在未來將建設的二期博物館及典藏,能給過去及未來的電影人更美的家。

同時蔡總統也參觀了國家影視聽中心二樓的「記憶迴廊」,常態性展出電影、電視、廣播的文化歷史與館藏文物,為臺灣電影及視聽發展再現的文化櫥窗。透過多位的藝術家以不同手法,讓參展觀眾體現影視聽文化的互動體驗,特別規劃的膠卷修復與保存復專區,帶領民眾認識保存與修復工程的繁複工序,現場嗅聞體驗的設計,更讓民眾可以直接感知膠卷的生老病死,從而理解艱鉅的修復工程有其必要。

三樓的「時間圖書館」,這是擁有影視聽專業設備的圖書館,館藏圖書約3萬3,000餘冊,提供中心會員圖書、期刊閱覽與視聽服務使用。配合開幕,「藏品檢索系統」,也以全新的查詢檢索介面也正式啟用上線,該系統透過資訊組織技術,已校對整理完成之目錄資訊約一萬筆,整合歷年數位化及數位修復成果,資料包含膠片、電影海報、數位修復片、電影器材及新聞片等珍貴資料,供大眾查詢探索臺灣影視聽文化,今(7)日起開始,相關使用規則可上官方網站查詢。

國家影視聽中心表示,此次開館啟用是國家影視聽中心第一階段的重要里程碑,希望未來能夠透過更多與民眾的接觸,來喚醒臺灣人民珍貴的影視聽記憶,讓國家的影視聽文化價值發揮到最大值,並期許成為國際影視聽典藏機構的標竿。

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臺中市民好幸福!臺中市政府為鼓勵民眾閱讀,增加公共圖書館藏書豐富度與深度,市長盧秀燕全力支持新書與電子書購置,111年經費預算大舉從5,000萬倍增至1億元,除月月有新書、好書線上薦購外,更將擴增多元文化、英語學習、有聲書及電子書等資源。預計於114年開館營運的「臺中綠美圖」藏書更將逾50萬冊,讓閱讀成為臺中市民生活不可或缺的好夥伴!

文化局指出,臺中人熱愛閱讀,根據教育部109年全民閱讀力報告,臺中市不僅獲「整體閱讀力表現績優城市」殊榮,109年借閱總冊數達到1,380萬冊,人均借閱冊數4.9冊更是六都第一。盧市長特別重視教育文化建設,任內相關預算達40%,市府不但推動新館興建及館舍空間改造,也積極購置豐沛館藏,提升圖書館競爭力,讓城市永續發展進步。

常帶著孩子到北屯兒童分館共讀的賴小姐興奮地說:「以後有更豐富的英語書籍可以借閱,陪孩子閱讀英語更方便了!」中市圖表示,今年購書預算倍增,為維護館藏品質與特色,除廣泛徵集得獎及優質圖書外,並定期召開館藏徵集諮詢會議,配合「線上圖書薦購系統」與「熱門預約圖書增加採購」等選書機制,落實「月月有新書」之館藏政策,並充實中、外文圖書、視聽資料,更包括有聲書以及電子書等資源。

此外,因應家長反映繪本十分搶手,總是很難借到新書,市立圖書館將增加購買兒童繪本及閱讀認證書等0-6歲童書,滿足親子讀者借閱需求,同時持續與產業及學校合作,例如:團體卡一次可借閱500冊圖書以及學校「班級共讀書箱」,並由行動圖書車親送到校服務,鼓勵各社群都能打造專屬的微型圖書館。

近年來臺中市新住民及移工人數逐年成長,為讓新住民透過母語享受閱讀樂趣,中市圖也擴大採購泰國、越南及印尼等東南亞語系書籍,並徵詢專家學者意見,選購新住民及移工感興趣的圖書主題,希望透過不同地域文化的民間故事或傳說類圖書,協助新住民子女透過閱讀瞭解與認同親人的母國文化。

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中市圖進一步表示,近年來由於疫情關係,電子書借閱量能大爆發,110年借閱總冊數共85萬5,656冊,較109年的32萬5,635冊大幅增加,成長率高達162%。因此,今年電子書及電子雜誌購置預算也將倍增,給予民眾多元化的數位閱讀體驗,讓閱讀更加貼近每個人的生活。

「公園中的圖書館、森林中的美術館!」臺中美術館與圖書館共構的「臺中綠美圖」,預計114年開館營運,將典藏超過50萬冊的圖書與電子資源,並首創「分齡分棟」設計,針對兒童、青少年及樂齡等不同閱讀族群,徵集質量兼具的館藏,讓市民享受優質而有溫度的閱讀環境。

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推廣新北市古蹟 畫說台鐵與台灣建築遺產展登場

「畫說台鐵與台灣建築遺產展」今〈6〉日在板橋車站B1廣場展出,並舉行展覽開幕儀式暨頒獎典禮,由新北市長侯友宜頒獎給「2020逐蹟之旅繪畫比賽─新北」徵件畫作得獎者前3名。展期3月31日,現場打卡、拍照還可以兌換小禮物,展覽詳情可至活動官網https://reurl.cc/MkZagv查詢。

文化局指出,畫說台鐵與台灣建築遺產展入口意象以「板橋府中美學示範基地」-國定古蹟林本源園邸來青閣建築為主設計,展場則運用傳統園林水池造景意象來呈現新北主題畫作,讓古蹟有如畫中畫。另外,今年也預計推出文化資產數位平台,串聯新北市文化資產及其周邊景點,規劃四季古蹟行旅路線,讓民眾也能按圖索驥自行前往,豐富文化資產推廣模式。

《圖說》「新北市長侯友宜(右三)與力麗基金會郭銓慶董事長(右二)、台鐵局長杜微(左三)、文化部文化資產局長陳濟民(左二)文化局副局長于玟(右一)、力揚機電黃維安董事長(左一)合影留念。〈文化局提供〉

《圖說》「新北市長侯友宜(右三)與力麗基金會郭銓慶董事長(右二)台鐵局長杜微(左三)文化部文化資產局長陳濟民(左二)文化局副局長于玟(右一)力揚機電黃維安董事長(左一)合影留念。〈文化局提供〉

侯友宜表示,力麗社會福利慈善事業基金會歷年來與公部門合作推廣在地文化資產,自行出資籌辦臺灣建築遺產畫展,今年首次巡迴至新北市已經是第12站,蔚為公私協力推廣文化資產的典範。展覽同步推出周邊文創品,精裝版畫冊收錄描繪新北市古蹟及其他景點畫作,展現修復活化成果,並出版古蹟與美食散步提案,串聯古蹟周邊美食及店家資訊,推廣在地特色行程。

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《圖說》新北市市長侯友宜頒發「2020逐蹟之旅繪畫比賽–新北」第一名。〈文化局提供〉

他說,力麗基金會自106年起,陸續在臺北、臺南、臺中、花蓮、高雄等地舉辦「回到1919-話說臺灣建築文化遺產展」。基金會今年再度與交通部臺灣鐵路管理局合作,於板橋車站B1廣場展出60幅畫作,精選與台鐵相關經典建築畫作計30幅,另邀請畫家描繪新北市主題畫作,共計30幅,包含新北市古蹟16處、歷史建築5處以及其他景點。

《圖說》力麗基金會蔡佰祿顧問介紹新北主題畫作。〈文化局提供〉

其中,包含逐蹟之旅繪畫比賽第1名的深坑黃氏永安居、第2名的林園來青閣,甚至連已經消失的台北無線電信局板橋送信所,也榮獲了第3名。而這次的徵件畫展,還能看到畫家抒情描繪修復前的淡水木下靜涯舊居。

展場還另闢專區展出積木作品及砂畫,包含「古蹟樂起來」積木比賽前3名作品,以及臺灣唯一的樂高認證大師─黃彥智醫師創作的積木作品〈林家花園來青閣〉,相當吸睛。

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遠百竹北店土樓內裝首曝光 當代藝術天棚吸睛

遠百(2903)籌備五年的遠百竹北店7日首度曝光土樓內裝,邁進一樓挑高天棚來自日本當代藝術大卷伸嗣的繽紛花果圖騰極為吸睛,目前證照還差臨門一腳趕在春節前開幕,遠百總經理徐雪芳強調,身為新竹縣第一家購物型百貨,因應在地需求引進國際精品,客式土樓、挑高迴響天棚、客家紅樓美食大街均蔚為打卡亮點,預計年業績貢獻50億元,可望挹注2022年全台業績增長至少一成

徐雪芳說,遠百全台12家,持續創造美好生活,永續經營,此次遠百竹北店持續轉型後新開店,全店擁有350個品牌櫃位,首次國際精品引進新竹縣,餐飲陣容近八成為新竹獨家,還有數十家知名大型品牌專賣店,徐雪芳說,遠百自信義遠百A13開始,邁向轉型智能化商場,管理e化,且近二年更因疫情關係而採滾動式管理模式,隨時因應在地需求招商。

新竹消費過去二十年來一直蟬連消費力最高城市,且竹北收入與新移入人口更是居冠,但卻是百貨零售業的「精品沙漠」,而隨著新竹大遠百、遠東巨城、遠東SOGO等陸續引進,均無大型精品進駐,此次遠百竹北店率先把GUCCI、BURBERRY等一線精品引進,被視為是精品界另一成長新綠洲。

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徐雪芳表示,遠百竹北整整延遲一年,主要是疫情衝擊讓進口建材等無法來台組裝,尤其是精品招商更因邊境管理無法開放而一延再延開幕時程,以國際精品來說除了耳熟能詳的時尚精品品牌大櫃外,還有全台最大特斯拉展進場,以及科技新貴最愛收藏的腕表大櫃TIME VALLEE,為卡地亞腕表所屬集團Richemont Group全台首家品牌複合店,預計在國際品牌挹注下,遠百竹北開幕後首年營收目標50億元,未來品牌將持續轉型升級,同時也將繼續積極尋求合適拓點機會。

遠百2021年在疫情衝擊下全年業績稍受影響,較前一年約減2%,2022年趕在農曆年前開遠百竹北就是為提供國人消費新體驗,預計新店可望為全年挹注新動能,全年目標業績成長至少一成。

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來源鏈接:https://www.chinatimes.com/realtimenews/20220107003346-260405

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』, 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸,因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

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林沛瑩個展 萬物共生的藝術新徑

疫情中,去年迎來50周年的洪建全基金會,持續關注社會脈動和求新求變,今年催生出藝術家林沛瑩個展,嘗試以「病毒圈」(Virosphere)的新視野切入,呼應人類與生命個體相互依存的本質,藉由作品開展出人類與病毒共存的辯論。

第三屆銅鐘藝術賞「互生Inter-(Being) 林沛瑩個展」將於2022年1月7日,臺灣當代文化實驗場(C-LAB),通信分隊展演空間展出。作品除了與台灣、荷蘭的跨域協作之外,訊聯生技也以基因檢測技術支持藝術家的《相即共⽣練習簿-族譜X》。

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林沛瑩的《相即共⽣練習簿-出神1:1》則創造出病毒與人類的對話關係。作品以COVID-19冠狀病毒 SARS-COV-2分⼦⽣物結構層次中的節奏、速度與動作,透過手工針織形構出病毒外套膜—棘蛋白S (Spike Protein),模擬電子顯微鏡下的病毒蛋白質複製機制,並以當代薩滿召喚冠狀病毒靈的降靈,藉由多宗教樂曲及肢體律動,書寫出病毒靈性的文化儀式。

另外三件作品也以病毒為鏡,揭示⼈類與病毒深層的交疊:《邊界溶解》建構病毒爆發的想像敘事體,收集疫情下人對病毒所隱藏的慾望恐懼;《相即共⽣練習簿-族譜X》結合訊聯生物科技的基因定序檢測,透視微生物家族是人類祖先的可能性、以及《合⽣體初⽣宣⾔(⼈類版)》十個跨物種合作基本⾏為準則,初生學習與微生物共處的新模式。

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海路漫行台61線 看見雲嘉南之美

西濱快速公路台61線素有「窮人的高速公路」之稱,2019年公路總局結合「看見台灣」齊柏林導演生前作品,完成「海路漫行台61線」空拍影片介紹中部路段,廣受好評;7日再發表「台61線海路漫行Ⅱ」介紹雲嘉南路段,同樣也是和齊柏林基金會合作,從空中鳥瞰台灣西部稻田與蚵棚、海景與魚市共同譜成的美麗篇章。

公路總局局長許鉦漳表示,為何要拍「海路漫行」?主要是台61線這條路蓋了30年,沿途經過廟宇、濕地等,開墾困難,徵收、補償更是複雜,公路總局自己當然也有拍一些影片,不過那些影片主要是記錄工程人員的努力,「但是路是要讓人用的!我們造路的過程,發現西部小鎮都很有特色,因此我們不只希望把人從八里『運輸』到台南,而是希望大家從八里『玩』到台南,看見西部濱海公路的美景、美食和人文,也希望藉此帶動西部濱海的繁榮。」他並表示61線現在服務八里到曾文溪的民眾,未來將延伸到高雄。

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「台61線海路漫行Ⅱ」片長8分15秒,有齊柏林導演生前作品,也有無人機拍攝的畫面,呈現西濱快速公路雲嘉南路段既簡樸又富庶的景象。片中介紹的特色景點包括:成龍溼地、椬梧滯洪池、雲林口湖休息站、鰲鼓溼地、嘉義布袋漁港、好美里彩繪村、八掌溪出海口沙洲、北門鹽田及魚塭、水晶教堂、將軍漁港、台南南鯤鯓代天府、台江國家公園、七股瀉湖、八棟寮村落、七股溪橋、國聖燈塔等共計16處,最後並感性表示:「長達300多公里的台61線,不管是歸人或旅人,希望你都能找到一段屬於自己的海岸線。」

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五款經典煲仔菜香氣逼人 晶華暖冬鍋物集開賣

時序入冬、寒意漸濃,這個季節的味蕾正渴望品嘗各式熱騰騰鍋物料理,台北晶華酒店持續豐富並優化「晶華美食到你家」美食外帶外送平台的品項,即日起至1月27日,以溫潤厚實的特色「煲仔」為主角規劃出一系列「暖冬鍋物集」,透過薑蔥、XO醬、麻油、藥膳等調味方式,展現廣式經典煲仔的芳醇滋味,每款880元起,上網預訂並自取可享85折優惠,於取餐前兩小時下單,美味隨時溫暖客人的胃。

粵菜中傳統的「煲仔」,是將食材、佐料一同放入瓦鍋或陶鍋等耐熱度高、保溫效果極佳的盛器中,再直接連鍋以熅火慢熬烹煮,原鍋上桌時,除了能把食材本身的鮮度與香氣完全封住外,更能彰顯食物起鍋時的黃金熱度及原汁原味的口感與風味。

大部份的「煲仔菜」味道都很香濃,在天氣冷涼季節特別誘人。師傅用油鑊把食材炒熟,接著才把炒熟的食材放在砂鍋或鐵鍋內煨製。

煲仔菜其實就是砂鍋料理。很多人都將煲仔菜的特色聚焦在「保溫」,其實用煲仔作菜最大的好處是砂鍋兼具了聚合、濃縮、賦味,以及改變食材質地等多元功能,將不同食材、佐料一起舖陳在鍋裡,加了蓋子同煲,便能讓鍋中物產生劇力萬鈞的變化,尤其火候足時、掀蓋瞬間,熱汽蒸騰而上,宛如一朵祥雲上升,香氣逼人,其它料理方不能及。

疫情受控、餐飲開放內用後,多數餐廳都停止了餐飲美食外賣服務,惟台北晶華酒店洞察外送外賣美食市場仍在成長,「晶華美食到你家」美食外帶外送平台並已培養出一群粉絲與忠誠客戶。為此「晶華美食到你家」美食外帶外送平台至今持續推陳出新,讓客人持續可以優惠價格嘗到館內餐廳不見得有銷售的好味道。

「晶華美食到你家」美食外帶外送平台「暖冬鍋物集」中共計有五款煲仔,「麻油川七藍斑煲」是嚴選油脂豐厚、肉質細嫩的深海藍斑魚入菜,先將老薑以黑麻油煸炒、放入切塊藍斑魚香煎後取出,再放入以米酒、枸杞、當歸、天麻等中藥材烹煮的湯汁中燜熬,最後放入燙熟的川七,再淋上適量陳年紹興酒,滑嫩適口的魚肉透出麻油的馨香氣息,滋味溫潤而厚實。

鮮香的「薑蔥斑腩煲」是選用肉質滑嫩鮮甜的圓鱈,洗淨切塊於表面輕裹一層酥炸粉後,放入180度油鍋中酥炸至外表金黃後瀝出,接著起鍋下薑片、蔥段,及蒜片炒香,再依序加入圓鱈塊、雞蛋豆腐、醬油、辣椒、雞高湯,以慢火煨煮至湯汁收乾而成。另有「XO醬鮮蝦粉絲煲」,主廚以肥美鮮甜的白蝦,搭配滑順Q彈的粉絲,再加入以鹹香的醬調味入鍋慢燉,展現色香味俱全的體驗。

值得推薦的還有「燒酒鮑魚野菌煲」以及「藥膳溪湖羊肉煲」,前者是創意十足的將米酒、藥膳與雞湯一起熬煮至香氣全然釋放,再加入香檳茸、野蕈及低溫蒸煮過的肥美鮑魚,以熅火慢熬燜煮至軟嫩而成,品嘗時,鮮美的湯汁與Q彈的鮑魚相得益彰,令人回味再三。「藥膳溪湖羊肉煲」則是主廚以秘製中藥材煨煮軟嫩的羊腩,加入米酒及高湯慢火煲透,成品酒香肉香滿溢,是冬天暖胃首選。

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「XO醬鮮蝦粉絲煲/880元」是以白蝦搭配滑順Q彈的粉絲,再加入以鹹香的醬調味入鍋慢燉。。圖/台北晶華酒店 「麻油川七藍斑煲/1200元」是以油脂豐厚、肉質細嫩的深海藍斑魚入菜,滑嫩適口的魚肉透出麻油香。圖/台北晶華酒店 「燒酒鮑魚野菌煲/1680元」是以米酒、藥膳與雞湯一起熬煮至香氣全然釋放,再加入香檳茸、野蕈及低溫蒸煮過的肥美鮑魚煨煮。。圖/台北晶華酒店 「藥膳溪湖羊肉煲」加了藥材、米酒與羊腩一起煨煮,暖胃且抗寒。圖/台北晶華酒店 「薑蔥斑腩煲/1080元」的主要食材是肉質滑嫩鮮甜的圓鱈,口感與風味皆誘人。。圖/台北晶華酒店

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2022.01.08



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逐漸邁向網路化的時代,肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化,於2021年全面升級自家網頁,替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售!

星級飯店過年有禮》年糕寓意吉祥 乾鳳梨酥甜鹹豐盛

農曆新年除了準備闔家齊聚的團圓飯是重頭戲之外,拜年時更是不可缺少送給親友體面的伴手禮,各大星級飯店精心設計出美味質感兼具的伴手禮,比豪氣、比特別,讓消費者方便透過這些帶有吉祥寓意的禮盒,暖心地為親友在新的1年獻上好彩頭。

台北文華東方酒店連4年獲台北米其林1星榮耀的「雅閣」中餐廳,推出新年限定且限量500份的「手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒」,使用高檔食材不手軟,1盒囊括鮑魚臘味蘿蔔糕、金箔桂花黑糖年糕、雅閣X.O.醬及冰糖燉燕窩等4種商品,且皆純手工費時製作。其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米,搭配頂級南非鮑魚,以古法純手工製出鮮鹹的美味;而堪稱養顏美容聖品的「冰糖燉燕窩」,用上乘燕窩盞以冰糖燉煮,口感滑順綿密又細緻,相當迷人。

台北文華東方酒店雅閣推出新年限定的「手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒」每盒2680元,限量500份。圖/台北文華東方酒店提供

禮盒琳琅滿目

台南遠東香格里拉飯店推出多達8款琳琅滿目的禮盒,其中「醉月樓」中餐廳今年特別端出創新風味的「鴻圖大展雙糕禮盒」,包含象徵步步高升的松露菌菇蘿蔔糕及紫薯甜年糕,鹹的、甜的都嘗得到。松露菌菇蘿蔔糕選用來自在地蘿蔔及珍貴的牛肝菌菇,包於當季新甜白蘿蔔內,清香口感中散發松露的獨特香氣,口感綿細溼潤;外觀亮眼呈討喜紫色的紫薯甜年糕則以富含花青素的紫薯為主角,將清甜的黃地瓜包入餡,嘗起來軟糯黏Q,風味清香、甜而不膩。

長榮鳳凰酒店(礁溪)的年節禮盒中,有經典點心蘿蔔糕、年糕、臘腸等的「福虎生豐年節禮盒」,還有匯集廣式年貨包含上等花菇、櫻花蝦及烏魚子、南棗核桃糕、主廚特製干貝XO醬和蒜茸辣椒醬的「中式精選年節禮盒」,而攜手三星四季青花瓷工作坊合作限量推出的「鳳凰山珍海味珍藏禮盒」,結合台灣本土的蜜汁豬肉乾、起司豬肉乾、烏魚子之外,更附贈4款隨機出貨1款的宜蘭在地文創圖騰青花瓷盤。

質感包裝虎虎生風

新竹英迪格酒店推出限量的「虎虎生風年節禮盒」,獨家設計的外包裝是有綢緞質感的虎年限定束口袋,亮橘色的袋面上有許多不同姿勢的老虎印花圖騰,相當生動可愛,天藍色的束口袋內襯搭配出搶眼的撞色感,袋內裝著有新鮮酸甜的土鳳梨內餡的旺來土鳳梨酥8入,以及源自客家第3代返鄉青年製茶師製作的客庄紅茶1包約37克。

長榮鳳凰酒店(礁溪)的「鳳凰山珍海味珍藏禮盒」包含2種口味的台灣豬肉乾和烏魚子,並附贈1個宜蘭在地文創圖騰隨機出貨的青花瓷盤,每盒2688元。圖/長榮鳳凰酒店礁溪提供 新竹英迪格酒店限量推出「虎虎生風年節禮盒」,包含獨家設計的束口袋、旺來土鳳梨酥8入及客庄紅茶1包,每盒1180元。圖/新竹英迪格酒店提供

(中國時報 何書青)

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2022.01.07



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爆米花界愛馬仕的浪漫油漆桶「告白爆米花」年節送禮首選

有「馬鈴薯片界愛馬仕」美譽的Bonilla a la Vista油漆桶洋芋片2021上半年登台後躍升話題新星,主打解嘴饞不怕胖之餘,吸睛外表也成打卡神器。如今台南著名柑仔店最新推出油漆桶零食「告白爆米花」,一共五款風味任選,在油漆桶包裝的加持下,下半年的時尚零嘴寶座看來要換主角當囉。

台南著名柑仔店最新推出油漆桶零食「告白爆米花」。圖:業者提供

 

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台南60年老店新玉香延伸的「豬飼料柑仔店」提供各式古早味零食,日前店家因應七夕首度新推「告白爆米花」,超萌的小豬標誌及藍白簡約油漆桶造型,在部落客推薦下曝光後瞬間爆紅。全台唯一「油漆桶爆米花」一共有5款口味,鹹酥雞、起司、巧克力、焦糖、梅子皆備受好評,鹹甜風味隨喜好入手,特色鹹酥雞風味亦是內行饕客激推首選。

油漆桶零食「告白爆米花」,一共五款風味任選。圖:業者提供

每桶400g原價499元,目前特價350元,滿2桶還會免費贈送提袋,可愛的飼料袋讓人會心一笑又不失懷舊感。實際回家開吃時,拆封油漆桶壓緊封合拉鏈即可妥善保存,賞味期限長達12個月,作為追劇良伴慢慢享用也合適。

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台南60年老店新玉香延伸的「豬飼料柑仔店」提供各式古早味零食。圖:業者提供

而「豬飼料柑仔店」提供麻花捲、薯條三兄弟等經典必吃,近年憑藉創意包裝設計成為許多人慕名而訪的伴手禮。其中最火紅的莫過於招牌巨型「豬飼料袋」,麻花袋子塞滿的卡哩卡哩餅乾,還有小包裝的「單身狗糧」地瓜片、如速食炸雞桶的雞塊鬆餅等,銅板價吃得到,趣味標語吸引眾多人購買打卡。這些品項皆為獨家販售,但無法到訪台南的人也可透過線上官網購買,宅配到家更安心。

火紅的莫過於招牌巨型「豬飼料袋」,麻花袋子塞滿的卡哩卡哩餅乾。圖:業者提供

豬飼料柑仔店(新玉香)
地址:台南市中西區友愛街283號
營業時間:週二至五14:00-21:00;週六日12:30-21:00(每週一公休)
網路宅配:
粉專:
Line訂購 :
台南美食:

台南60年老店新玉香延伸的「豬飼料柑仔店」提供各式古早味零食。圖:業者提供
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冬天吃這就對了!鮮香三汁燜鍋在家輕鬆煮

冬季最強快手菜,不加一滴水,燜出一鍋鮮!天冷,省事省力的「三汁燜鍋」菜品豐富、汁濃味鮮簡直太讚!Youtube頻道「美食台foodvideo」就來告訴你,在家怎麼輕鬆煮好鍋。先將以下食材備齊後,再開始前置作業。

冬天吃這就對了!鮮香三汁燜鍋在家輕鬆煮。圖:翻攝Youtube「美食台foodvideo」 冬天吃這就對了!鮮香三汁燜鍋在家輕鬆煮。圖:翻攝Youtube「美食台foodvideo」

先將金針菇切根,馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、洋蔥切塊,並將大蒜撥開切半備用。排骨提早一小時浸水去除血水,撈出洗淨。雞翅洗乾淨後將兩面用刀畫出小口。雞翅及排骨分別倒入米酒5克、醬油(生抽)5克、鹽1克、適量薑片,抓勻醃製30分鐘。

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鮑魚洗淨開花,蝦子掰開頭部將蝦線擠出。再將剛剛切塊的配菜放入同個容器,加入辣椒粉5克、食用油5克,攪拌均勻後醃製10分鐘。隨後將雞翅及排骨煎至兩面金黃,所住肉汁,燜煮後會更鮮嫩多汁。接著用黃豆醬、番茄醬、海鮮之(簡易版:蠔油、醬油、澱粉、白糖、醋)調配三汁醬,將它們充分混和後,就能得到一碗煮什麼都好吃的靈魂醬汁啦。

待所有工作準備好就可以開鍋了。首先熱鍋冷油,倒入蒜頭爆香,炒到略為變色後關火,倒入醃製的配菜及金針菇,再將雞翅、排骨、蝦、鮑魚整齊擺上,蓋上鍋蓋燜5分鐘。時間到再開蓋,淋上完美的「三汁醬」,繼續燜煮20分鐘,最後撒上白芝麻與香菜末,集合了海陸空的豪華版「三汁燜鍋」就完成了。

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